L’Almanacco Gastronomico di Dicembre

Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti tipici, di piatti divenuti famosi, di preparazioni che caratterizzano i pranzi in famiglia, le domeniche a casa o i giorni di festa. Ma anche sapori iconici della colazione, della merenda, di un particolare angolo del pianeta, senza dimenticare novità e junk food.

Roberto Mirandola, appassionato e preparato conoscitore del mondo del cibo, ha raccolto tutte le ricorrenze del mese di Dicembre, una sorta di Almanacco Gastronomico riassunto in due tabelle, una relativa all’Italia ed una internazionale (qui i calendari relativi a mesi di settembre, ottobre e novembre).

ALMANACCO GASTRONOMICO ITALIANO di DICEMBRE

1 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLO ZELTEN
2 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA FUTURISTA

(in occasione dell’anniversario della morte di Filippo Tommaso Marinetti)

3 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL PAN PEPATO
4 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPON MAGRO
5 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL CARDO GOBBO
6 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL VOV
7 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL RISOTTO ALLA MILANESE

GIORNATA NAZIONALE DEL MARITOZZO

8 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA CALDA
9 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLO ZABAIONE
10 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE
11 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
12 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA COLL’ARZILLA
13 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEGLI ARANCINI E DELLE ARANCINE
14 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLINI IN BRODO
15 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
16 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI RAVIOLI DEL PLIN
17 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE
18 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELL’AGNOLOTTO
19 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO
20 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL PANFORTE DI SIENA
21 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA MOSTARDA
22 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPONE RIPIENO
23 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL TIMBALLO DI MACCHERONI
24 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RINFORZO
25 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE
26 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEGLI SPAGHETTI CON LE VONGOLE
27 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI MOSTACCIOLI E ROCCOCÒ
28 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL MANDORLATO DI COLOGNA VENETA
29 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL CAPITONE
30 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEGLI ANTIPASTI
31 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLO ZAMPONE E DEL COTECHINO

ALMANACCO GASTRONOMICO INTERNAZIONALE di DICEMBRE

1 DICEMBRE GIORNATA MONDIALE DEL DIGIUNO
2 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTTELE (USA)

qualsiasi tipo di frittelle: dolci, salate, a base di frutta, verdura, carne o pesce

3 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA APPLE PIE (USA)

dolce simile alla nostra torta di mele. La più famosa è quella preparata da Nonna Papera.

4 DICEMBRE GIORNATA INTERNAZIONALE DEI BISCOTTI FATTI IN CASA
5 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA SACHER (AUSTRIA)
6 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI FORNO A MICROONDE (USA)
7 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLO ZUCCHERO FILATO (USA)
8 DICEMBRE GIORNATA DEL LARDO

GIORNATA NAZIONALE DEI BROWNIES (USA)

dolcetti bassi quadrati di cioccolato con la parte interna leggermente umida

9 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE (USA)

intese come dolci monoporzione

10 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA BIRRA LAGER (USA)
11 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL NOODLE RING (USA)

sorta di ciambella preparata con spaghetti cinesi.

Corrisponde vagamente ad un timballo di pasta

12 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELL’AMBROSIA SALAD (USA)

sorta di insalata di frutta (ananas, arance, clementine, noci pecan) e panna di cocco

tipica di alcuni stati del Sud come Florida, Texas e South Carolina

13 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA CALDA (USA)
14 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA BOUILLABAISSE (FRANCIA)

zuppa provenzale di pesce, in particolare della zona di Marsiglia

15 DICEMBRE GIORNATA INTERNAZIONALE DEL TÈ
16 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DI QUALSIASI COSA RICOPERTA DI CIOCCOLATO (USA)
17 DICEMBRE GIORNATA DELLO SCIROPPO D’ACERO (USA)
18 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL MAIALINO DA LATTE ARROSTO (USA)
19 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLE HARD CANDY (USA)

letteralmente “caramelle dure” colorate che si sciolgono lentamente in bocca

20 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI GAMBERI FRITTI (USA)
21 DICEMBRE GIORNATA DEL KIWI (USA)

GIORNATA NAZIONALE DELl’HAMBURGER (USA)

inteso come panino

22 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL DATE NUT BREAD (USA)

letteralmente pane di datteri. È una sorta di plum-cake di datteri

23 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI PFEFFERNUSSE (USA)

soffici biscottini speziati tipici della tradizione tedesca, ma molto amati anche negli Stati Unti dove vengono consumati nel periodo natalizio

24 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELL’EGGNOG (USA)

bevanda alcolica a base di uova e spezie molto simile al nostro VOV

25 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLA PUMPKIN PIE (USA)

rappresenta IL dolce tradizionale americano. Si tratta una crostata di crema di zucca

26 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL CANDY CANE (USA)

bastoncini di zucchero colorato a forma di bastone.

Tradizionalmente si appendono all’albero di Natale

27 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL FRUITCAKE (USA)

corrisponde al nostro plum-cake. Si prepara anche con altri tipi di frutta oltre alle prugne

28 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEI CHOCOLATE CANDIES  (USA)

cioccolatini colorati a forma di pastiglia. I più famosi sono gli M&M’s.

29 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL PEPPER POT (USA)

stufato di trippa, bacon, verdure (porri, cipolle), peperoncini, pepe, prezzemolo.

Negli Stati Uniti il più celebre è il Philadelphia Pepper Pot

30 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DEL BACON (USA)

GIORNATA NAZIONALE DEL BICARBONATO DI SODIO (USA)

31 DICEMBRE GIORNATA NAZIONALE DELLO CHAMPAGNE (USA)

negli Stati Uniti sono  chiamati genericamente “champagne”

tutti i vini bianchi frizzanti, secchi e dolci

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