Tutta colpa d’Alfredo…
Il 7 febbraio si celebra la National Fettuccine Alfredo Day, una giornata dedicata alle Fettuccine Alfredo simbolo della tradizione gastronomica italiana (ma solo per gli americani),
Qirmiz, il ghost atelier che disegna un’idea nuova di pasticceria.
Da ottobre 2025 a Roma c’è Qirmiz, un ‘ghost atelier’ di alta pasticceria, nato dall’estro del pastry chef Federico Cari, che disegna e crea i suoi dessert come se fossero degli abiti su misura o piccoli pezzi d’arte.
100 Spigolature alimentari: biscotti a tutte le ore
Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto legato ad alcuni marchi o agli stessi prodotti. In questo nuovo appuntamento scopriamo le curiosità legate su alcune marche di biscotti.
Panettone, dolci, pasta e pesce surgelato: come gli italiani celebrano il Natale a tavola
Panettoni e pandori, pesce surgelato, pasta, ma anche biscotti e torte sono questi tra i prodotti più consumati in queste feste, complice anche i ritmi lenti delle vacanze. In aumento però i prezzi del fuori casa. Vediamo cosa succede.
Eventi food and wine di dicembre
Natale si avvicina e gli eventi in giro per l’Italia si moltiplicano. Si va dalle fiere di settore, alle competizioni sui panettoni, dalle cene a 4 mani fino ai mercatini di Natale, tutti momenti da vivere per cominciare a immergersi nell’atmosfere delle feste. Qui vi proponiamo gli appuntamenti da non perdere a dicembre.
Eataly alla Radice, l’etichetta narrante con Slow Food
Un nuovo progetto vede l’etichetta narrante di Slow Food apposta sui prodotti Eataly. Si chiama Eataly alla Radice, e prevede che le etichette di alcuni formati di pasta indichino attraverso un QR code l’intero viaggio dal campo allo scaffale.
Tutti gli Eventi food and wine di novembre (aggiornato)
Sarà un autunno denso di eventi che animeranno l’Italia da Nord a Sud: novembre porta con sé un calendario altrettanto ricco, fatto di appuntamenti che attraversano l’intera Penisola. Festival, fiere e degustazioni diventano occasioni preziose non solo per scoprire territori e prodotti, ma anche per creare momenti di confronto tra professionisti, operatori e appassionati. Dalle grandi manifestazioni agli incontri più raccolti, l’agenda del mese si annuncia fitta. Ecco gli appuntamenti da non perdere a novembre .
La vegetariana – Storia di una donna che si ribella
Han Kang, Premio Nobel per la Letteratura 2024, narra la storia di controllo, violenza, potere ma ancor di più di ribellione dietro una scelta alimentare che oggi ci sembra quanto mai scontata: astenersi dalla carne.
100 Spigolature Alimentari: salse etniche
In questo nuovo appuntamento con le Spigolature Alimentari di Roberto Mirandola scopriamo le curiosità legate ad alcune celebri salse della cucina etnica.
Dal 15 al 18 novembre arriva deGusto, la prima fiera dell’agroalimentare in Calabria
Dal 15 al 18 novembre 2025 a Catanzaro, presso l’Ente Fiera “Colosimo” arriva la 5 edizione di deGusto, “Salone Internazionale del gusto dei sapori e degli alimenti”, un appuntamento atteso da produttori, operatori del settore e appassionati, che quest’anno si presenta con una nuova location e un programma ancora più ricco.