Export vino Verona 2025: 1,21 miliardi e le domande (vere) di Vinitaly
Export vino Verona 2025: 1,21 miliardi e le domande (vere) di Vinitaly A Verona, nei giorni di fiera, l’aria sa di gomma delle valigie e di profumo che esc
Vinitaly 2026: il vino esce dal proprio recinto tra NoLo, spirits e mixology
Non è solo una fiera: Vinitaly 2026 racconta un settore che si sta trasformando. Tra No/Low alcol e mixology, il vino ridefinisce il proprio ruolo nella ristorazione contemporanea. C’è sempre stato un modo molto semplice per capire dove stava andando il vino: osservare Vinitaly. Non tanto per ciò che viene dichiarato nei comunicati stampa, ma […]
A’mmasciata chiude dopo 11 anni. La scelta di Luca Tudda è una decisione obbligata alla crisi di personale nella ristorazione.
Dopo undici anni di attività, A’mmasciata, la pizzeria di Luca Tudda a San Marco Argentano (Cs), chiude la sua esperienza così come è stata conosciuta fino a oggi. Una decisione sofferta, ma lucida, che porta al centro del dibattito uno dei problemi più gravi e irrisolti del settore: la mancanza di personale qualificato.
I supermercati preferiti dagli italiani. Premiata la prossimità
La spesa degli italiani cambia, ma senza strappi. A raccontarlo è la classifica 2026 di Altroconsumo, che fotografa abitudini, preferenze e livelli di soddisfazione di oltre 22.000 consumatori.
Capodanno, la tavola vale miliardi: cresce la spesa degli italiani tra ristoranti, casa e tradizione
Il Capodanno si conferma uno dei momenti chiave per l’economia del cibo in Italia. La notte di San Silvestro 2025-2026 racconta un Paese che continua a investire sulla convivialità. Vediamo cos’è successo in queste feste.
La Calabria del vino cresce: più conoscenza e branding, ma ora serve l’incoming sul territorio
Da qualche anno la Calabria del Vino è protagonista sulla scena nazionale con il racconto del suo patrimonio enologico. Un 2025 di successo, grandi eventi e una presenza costante nelle vetrine giuste, ora la regione si dice pronta a un programma 2026 di rafforzamento e di incoming sul territorio.
Panettone, dolci, pasta e pesce surgelato: come gli italiani celebrano il Natale a tavola
Panettoni e pandori, pesce surgelato, pasta, ma anche biscotti e torte sono questi tra i prodotti più consumati in queste feste, complice anche i ritmi lenti delle vacanze. In aumento però i prezzi del fuori casa. Vediamo cosa succede.
Agrimanager, la professione del futuro attraverso un percorso di formazione finanziata
Partono da ottobre i nuovi corsi di Fondazione ITSAgro, finanziati dalla Regione Lazio. Una possibilità per entrare nel mondo della gestione d’impresa agraria e agroalimentare attraverso un percorso multidisciplinare che abbraccia anche il settore della produzione di olio extravergine di oliva. Due anni di formazione finanziata, per entrare nella professione del futuro. La Fondazione ITSAgro* […]
Soste salate: l’estate 2025 porta rincari (e qualche sorpresa) negli Autogrill italiani
Fare tappa in autostrada è una tappa obbligata, soprattutto d’estate, quando le partenze si trasformano in piccoli viaggi epici. Ma il vero salasso rischia di non essere la benzina… bensì lo scontrino dell’Autogrill.
Lambrusco, il vino simbolo dell’Emilia torna protagonista. Intervista al presidente Fabio Altariva.
Con l’associazione Custodi del Lambrusco, 27 cantine si uniscono per valorizzarne l’identità del Lambrusco e riportarlo al centro della scena enologica. Intervista al presidente Fabio Altariva.