La cucina italiana patrimonio immateriale, cioè astratto
Lo scorso 10 dicembre la cucina italiana è stata definita Patrimonio Immateriale dall’UNESCO. Approfondiamo questo riconoscimento.
Il Matese protagonista di una cena d’autore al Don Alfonso 1890
Un progetto di promozione territoriale che unisce i prodotti del Matese e la filosofia sostenibile della famiglia Iaccarino al Don Alfonso 1890.
Con il mango siciliano ora possiamo condire anche gli spaghetti
La storia del Mango dell’Etna non è recente, ma è nuovissima l’idea di Andrea Passanisi, che si è inventato la salsa al mango.
Avocado:10 modi per riutilizzare i noccioli
Gli avocado sono frutti a spreco zero? Per aiutare a combattere gli sprechi, l’Organizzazione Mondiale dell’Avocado fornisce 10 modi per riutilizzare il nocciolo dell’avocado.
La Dieta Mediterranea si rifà il look: la nuova piramide alimentare SINU
La SINU presenta la nuova piramide alimentare al passo con le nuove evidenze scientifiche su salute e ambiente
The Bear: la storia di Gian Marco Greganti de La Tenuta Resort Agricolo
Un resort agricolo nella provincia di Rieti, uno chef che viene dagli stellati, una piscina e tanti animali per una domenica di tranquillità.
Le ricette degli Chef per la SUSTAINABLE GASTRONOMY WEEK 2025
Celebriamo insieme la Giornata della Gastronomia Sostenibile, tra creatività, eccellenze locali e rispetto per l’ambiente.
Gelato confezionato, salutare e sostenibile. Sfatiamo qualche mito con il presidente di Istituto del Gelato Italiano.
Il gelato confezionato è cambiato negli anni, sicuramente un prodotto frutto della ricerca in campo alimentare e nutrizionale, che oggi abbraccia salute e sostenibilità. Intervista a Michelangelo Giampietro, Presidente dell’Istituto del Gelato Italiano.
Impact Food: l’evoluzione del fast food plant-based a Roma
Impact Food non è solo un ristorante, ma un vero e proprio concept che unisce innovazione e sostenibilità con l’obiettivo di offrire un’esperienza culinaria che sia gustosa e al tempo stesso rispettosa dell’ambiente.
Buon compleanno Mulino Bianco! Cinquant’anni del marchio-icona delle colazioni e delle merende degli italiani
50 anni di Mulino Bianco: punti di forza (e qualche critica) del brand di biscotti e merendine più consumato in Italia