Farchioni presenta il bilancio di sostenibilità
Abbiamo seguito la presentazione del primo bilancio di sostenibilità di Farchioni che centra i 17 obiettivi Onu dello sviluppo sostenibile. Ed è il primo oleificio certificato nella Gdo.
La Settimana della Cucina Italiana nel mondo
Future Food Institute con 8 Ambasciate e Consolati d’Italia per promuovere l’innovazione e la tradizione nel cibo per un futuro sostenibile durante la Settimana della cucina italiana nel mondo.
The Fork e Engie, ristoranti green per soddisfare la richiesta di sostenibilità dei consumatori
The Fork leader per la prenotazione online dei ristoranti, ha annunciato il lancio del progetto ENGIE Green Choice sviluppato insieme a ENGIE, player mondiale dell’energia e servizi
Il gelato è sempre più sostenibile
Il gelato confezionato italiano guarda a una nuova stagione nel segno di una bontà sempre più sostenibile e amica del pianeta. Questo il risultato del rapporto di sostenibilità presentato dall’ Istituto del Gelato Italiano.
Domodimonti, la cantina invisibile e i suoi vini sostenibili
Un progetto nato sotto il segno della sostenibilità, della tutela del territorio e della sua bellezza. Siamo sulle colline di Offida nelle Marche, qui sorge o meglio dire si nasconde Domodimonti, una cantina invisibile, che ha come obiettivo produrre vini autentici da vitigni autoctoni.
Affini presenta il progetto sostenibile “Artigiani Gentili”
Artigiani Gentili, è il nuovo progetto del Gruppo Affini di Torino che punta alla sostenibilità. Una sfida che sa di futuro, sotto il segno della responsabilità e del rispetto verso l’ambiente, le materie prime e il consumatore.
Gente di lago e di fiume, insieme per la tutela e cultura del pesce d’acqua dolce
Ad ottobre tantissimi ristoranti, di cui sette stellati, hanno risposto alla chiamata di Gente di lago e di fiume: per tutto il mese proporranno nel proprio menù ricette “d’acqua dolce” per portare avanti la valorizzazione del tesoro gastronomico di laghi e fiumi. Vi raccontiamo chi sono e cosa fanno.
Il food packaging in carta e cartone per nuovi modelli alimentari sostenibili
Per Comieco e Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo il food packaging in carta e cartone è la soluzione miglioreper andare verso un food system carbon neutral
Spreco alimentare e sostenibilità. Cosa pensano gli chef
Oggi 29 settembre è la giornata mondiale di consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari. Secondo il primo rapporto “G8” su cibo e spreco l’Italia è il paese più virtuoso. Gli italiani stanno imparando a non buttare il cibo. Ma vediamo cosa ci dicono gli chef, a cui durante le tre giornate di Identità Golose abbiamo chiesto come si può essere davvero sostenibili e sprecare meno cibo.
Combattere lo spreco alimentare per contrastare il cambiamento climatico
Oggi si celebra la seconda Giornata Internazionale contro lo spreco alimentare e domani a Milano parte la Pre-COP26, in cui i leader del pianeta si riuniranno per affrontare le prossime sfide climatiche e ambientali.
