Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Ristorante M’Ama
Nuovo appuntamento con il proprietario di un locale appartenente all’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Questa volta Carlo Volponi e Roberto Mirandola sono al Ristorante M’Ama! a Polesine Parmense in provincia di Praiano (SA) per incontrare Raffaele Mascolo.
Glossario Gastronomico: i termini da Finocchiona a Ribollita
Il Glossario Gastronomico è una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione. Oggi è la volta di scoprire i termini da Tartufo (Bianco di Alba) a Toque (blanche).
100 Spigolature Gastronomiche, sei marche di snack che trovi al supermercato
Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto legato ad alcuni marchi o agli stessi prodotti. In questo nuovo appuntamento scopriamo le curiosità legate a sei marche di snack.
14 febbraio, San Valentino e una grande nostalgia per la galanteria
Secondo Roberto Mirandola sono rimasti in pochi a ricordare i gesti galanti che gli uomini usavano dedicare alle signore sedute a tavola accanto a loro. Un galateo ancora attuale?
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Ristorante Granaro del Monte
Nuovo incontro con il proprietario di un altro dei ristoranti del Buon Ricordo. Questo mese facciamo tappa in Umbria al Ristorante Granaro del Monte di Norcia per una chiacchierata con il patron Carlo Bianconi.
Tutta colpa d’Alfredo…
Il 7 febbraio si celebra la National Fettuccine Alfredo Day, una giornata dedicata alle Fettuccine Alfredo simbolo della tradizione gastronomica italiana (ma solo per gli americani),
Glossario Gastronomico: i termini da Tagliata a Tapenade
Ecco il primo appuntamento dell’anno con il Glossario Gastronomico di Roberto Mirandola. Oggi è la volta di scoprire i termini da Tagliata a Tapenade.
Viaggiare in Concorde, quando si arrivava prima di partire
Esattamente 50 anni fa, il 21 gennaio 1976, iniziavano i primi voli commerciali supersonici: dalla Francia sulla rotta Parigi-Rio de Janeiro (con scalo tecnico a Dakar) e da Londra per Manama, capitale del Bahrein.
100 Spigolature Gastronomiche, una spigolatura al giorno.
Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto legato ad alcuni marchi o agli stessi prodotti. In questo nuovo appuntamento scopriamo trenta curiosità – una per ogni giorno del mese – legate ad alcuni prodotti o alimenti che vediamo o utilizziamo più frequentemente.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Ristorante Al Cavallino Bianco
Nuovo appuntamento con il proprietario di un’altra delle insegne del Buon Ricordo. Questo mese vi proponiamo la visita di Carlo Volponi e Roberto Mirandola al Ristorante Al Cavallino Bianco e una chiacchierata con il patron Luciano Spigaroli nonché Segretario Generale Operativo dell’Unione.