Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti tipici, di piatti divenuti famosi, di preparazioni che caratterizzano i pranzi in famiglia, le domeniche a casa o i giorni di festa. Ma anche sapori iconici della colazione, della merenda, di un particolare angolo del pianeta, senza dimenticare novità e junk food.
Roberto Mirandola, appassionato e preparato conoscitore del mondo del cibo, ha raccolto tutte le ricorrenze del mese di Novembre, una sorta di Almanacco Gastronomico riassunto in due tabelle, una relativa all’Italia ed una internazionale (qui i calendari relativi a mesi di settembre e ottobre).
ALMANACCO GASTRONOMICO ITALIANO di NOVEMBRE
| 1 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PAN CO’ SANTI |
| 2 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA MARTORANA |
| 3 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI MORTI |
| 4 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE MARGHERITE DI STRESA |
| 5 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO |
| 6 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PERA |
| 7 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA COLATURA DI ALICI DI CETARA |
| 8 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPUCCINO |
| 9 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE PAPPARDELLE |
| 10 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CINGHIALE |
| 11 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE PITTULE |
| 12 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL SARTÙ |
| 13 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA IN TAZZA |
| 14 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL GRAN BOLLITO E DEL LESSO |
| 15 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL RAGÙ ALLA BOLOGNESE |
| 16 NOVEMBRE | GIORNATA MONDIALE DELLE SALSE DA BOLLITO |
| 17 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL RAGÙ NAPOLETANO |
| 18 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL GULASH |
| 19 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’OSSOBUCO |
| 20 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA LASAGNA AL FORNO |
| 21 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA GENOVESE |
| 22 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANE CARASAU o CARTA MUSICA |
| 23 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI FAGIOLI AL FIASCO |
| 24 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BRUSCHETTA |
| 25 NOVEMBRE | GIORNATA MONDIALE DELLA FRICASSEA |
| 26 NOVEMBRE | GIORNATA MONDIALE DELLE CIAMBELLINE AL VINO |
| 27 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BAGNA CAUDA |
| 28 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL BRODETTO DI PESCE |
| 29 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DI LUIGI VERONELLI |
| 30 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANDOLCE |
ALMANACCO GASTRONOMICO INTERNAZIONALE di NOVEMBRE
| 1 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’ACETO (USA)
GIORNATA NAZIONALE DEL CALZONE (USA) |
| 2 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL DEVILED EGG (USA)
uova sode tagliate a metà guarnite con una salsa a base di maionese, tuorlo e paprika |
| 3 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL SANDWICH (USA) |
| 4 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE CARAMELLE (USA) |
| 5 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA SALSA PICCANTE (USA) |
| 6 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI NACHOS (USA)
specialità della cucina tex-mex preparata con una tortilla di mais ripiena con formaggio e peperoncini jalapeño e altri ingredienti a piacere |
| 7 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BIRRA STOUT (USA) |
| 8 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPUCCINO (USA)
per estensione, giornata dedicata a tutte le bevande a base di latte, caffè e/o cacao |
| 9 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL SANDWICH CON POLLO FRITTO (USA)
corrisponde al nostro panino con la cotoletta |
| 10 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CUPCAKE ALLA VANIGLIA (USA) |
| 11 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL SUNDAE (USA)
coppa gelato guarnita con panna montata, granella di nocciole e una ciliegia al maraschino |
| 12 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’HAPPY HOUR (USA)
GIORNATA NAZIONALE DELLA CHICKEN SOUP FOR THE SOUL (USA) letteralmente “zuppa di pollo per l’anima” |
| 13 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’INDIAN PUDDING (USA)
torta a base di melassa, zucchero zenzero, cannella ed altri ingredienti. A dispetto del nome, è una specialità del New England |
| 14 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI CETRIOLI SOTTACETO (USA) |
| 15 NOVEMBRE | GIORNATA INTERNAZIONALE DEL PANE E FORMAGGIO |
| 16 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FAST FOOD (USA) |
| 17 NOVEMBRE | GIORNATA DEL PANE FATTO IN CASA (USA) |
| 18 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL SIDRO DI MELE (USA) |
| 19 NOVEMBRE | GIORNATA DELLE BEVANDE GASSATE A BASE DI CAFFEINA (USA) |
| 20 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PEANUT BUTTER FUDGE (USA)
dolcetto mou aromatizzato al burro di arachidi |
| 21 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL RIPIENO (USA)
riferito alla farcia contenuta nel tacchino e nel pollo arrosto GIORNATA DEI GINGERBREAD (USA) a dispetto del nome, si tratta di un biscotti aromatizzati allo zenzero |
| 22 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’ANACARDO (USA) |
| 23 NOVEMBRE | V SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (fino al 29 novembre)
GIORNATA NAZIONALE DELL’ESPRESSO (USA) |
| 24 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDINE (USA) |
| 25 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PARFAIT (USA) |
| 26 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE (USA) |
| 27 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA BAVARIAN CREAM PIE (USA)
torta di Pan di Spagna farcita con crema chantilly |
| 28 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FRENCH TOAST (USA)
toast dapprima immerso in una mistura di uova sbattute e latte e successivamente fritto nel burro. A dispetto del nome, è una preparazione tipicamente americana |
| 29 NOVEMBRE | GIORNATA DEI CIOCCOLATINI (USA)
GIORNATA NAZIONALE DELLA LEMON CREAM PIE (USA) torta di Pan di Spagna guarnita e farcita con una crema al limone |
| 30 NOVEMBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE MOUSSE (USA) |
