Alimentazione durante l’allattamento

Premessa L’alimentazione nei primi mesi di vita del nascituro, tramite l’allattamento, è di fondamentale supporto per la salute attraverso la regolazione del microbioma intestinale, del sistema immunitario e del metabolismo. A favore di questa tesi la dott.ssa Karin De Lucia, esperta ostetrica, afferma: «» Il libro “Nutrizione Umana” editore Idelson Gnocchi descrive il rapporto tra […]

Gravidanza: l’ incremento ponderale

Premessa L’incremento di peso della donna in gravidanza deve essere stabilito in maniera tale da garantire il migliore stato di salute per la gestante e per il nascituro. Ogni caso è totalmente a sé: valutazione del peso iniziale, costituzione fisica, attività fisica svolta e molti altri fattori determineranno un certo percorso. Componenti chiave di uno […]

Microbioma intestinale, alimentazione e gravidanza

Premessa Nel 2001 Joshua Lederber coniò il termine “microbioma”. Esso indica la comunità di microrganismi che vivono nel corpo umano: si stima che solo nell’intestino di un adulto vi siano circa 2kg di cellule microbiche. Nel 2007, il National Institute of Health americano, ha fondato l’Human Microbiome Project, con lo scopo di mostrare le comunità […]

Gravidanza: Igiene alimentare e sostanze nocive

Premessa Secondo studi scientifici durante la gravidanza, per garantire la salute del feto, è  fondamentale prestare attenzione ad una corretta igiene alimentare, ad una manipolazione degli alimenti e, non da meno, bisogna evitare comportamenti a rischio come assunzione di alcool, sostanze nocive e fumo. Leggi anche: “Alimentazione e gravidanza: i nutrienti” Rischio di tossinfezioni alimentari: […]

Alimentazione e gravidanza: i nutrienti

Premessa La gravidanza è un periodo fisiologico della vita di una donna ed è fondamentale prestare attenzione all’alimentazione quotidiana, poiché essa incide ampliamente sulla salute della gestante e del nascituro. La principale fonte di nutrimento del feto è infatti costituita da tutto ciò che la madre ingerisce, sia sottoforma di cibo che di bevanda. «Diversi […]

Il burro di arachidi è un alimento salutare?

Nella cultura alimentare italiana e in generale in quella mediterranea, esistono numerosi alimenti che i consumatori non considerano perché non appartenenti a ciò che è tipico delle nostre dispense. Spesso influenzati da programmi tv, dall’abitudine o da un generale rifiuto per ciò che non fa parte del proprio quotidiano, nell’alimentazione come nella vita si può […]

Alimentazione sostenibile e dieta mediterranea

Maggiore consapevolezza generale sul concetto di sostenibilità alimentare e promozione dei principi della dieta mediterranea in tutti i suoi aspetti, ambientali, nutritivi, sociali ed economici Questi sono gli scopi per cui lo scorso martedì 24 novembre ha avuto luogo l’evento digitale “Virtù: i cento ingredienti della dieta sostenibile”. L’evento è stato organizzato dalla FIDAF (Federazione […]

Obesità infantile: l’importanza della prevenzione

L’obesità è il disturbo alimentare più frequente nei Paesi occidentali. In una recente indagine statistica condotta in Italia dall’Istituto Nazionale della Nutrizione e dall’ISTAT, si rileva che circa il 25% della popolazione infantile italiana è in sovrappeso. La prevalenza del sovrappeso infantile ha mostrato un lento e progressivo incremento negli anni. Si è passati dal […]

Il benessere del pianeta dipende anche dall’alimentazione (Parte seconda)

Nel 2020 è iniziato il Decennio d’Azione per raggiungere gli Obiettivi Globali…ma c’è ancora molto lavoro da fare. Abbiamo iniziato a conoscere (con questo articolo) gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile, per comprendere meglio come il cibo sia un minimo comune denominatore e giochi un ruolo determinante per il loro raggiungimento. Gli altri Obiettivi di Sviluppo […]

Il benessere del pianeta dipende anche dall’alimentazione (Parte prima)

Alimentazione

Il cibo è il minimo comune denominatore che unisce i 17 Obiettivi di sviluppo sostenibile, ma i modi di produrlo, distribuirlo, trasformarlo e consumarlo devono essere rivisti per raggiungere entro il 2030 i traguardi dell’Agenda Onu Sentiamo spesso parlare di Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (OSS) o di Sustainable Development Goals (SDGs) come di obbiettivi da […]