A Roma arriva Muorz: il primo burger napoletano tutto delivery
La dark kitchen alla napoletana sbarca nella Capitale con un panino da mangiare a morsi, in modalità delivery e take away. A Roma apre Muorz con svariati tipi di burger e una serie di ricette golose tutte da provare.
Osteria Bonelli, il sapore di Roma esplode in borgata
Dai grandi classici alle nuove proposte, il gusto della tradizione romana sulle tavole di Osteria Bonelli. Siamo a Roma tra Torpignattara e il quartiere Casilino, in un angolo di romantica periferia e di gusto.
Obicà Mozzarella Bar al Parlamento compie 18 anni e si rifà il look
Diciotto anni fa a Roma nasceva Obicà Mozzarella al Parlamento, locale ormai storico e dedicato a tutto il sapore dei latticini e delle variazioni sul tema. Oggi riapre al pubblico dopo un restyling. Ci siamo stati e vi raccontiamo com’è andata.
Vendemmiata Romana, la festa dell’uva del Vigneto Italia dal 23 al 25 settembre.
È tempo di vendemmia all’Orto Botanico di Roma. Per il secondo anno, dal 23 al 25 settembre andrà in scena il primo evento interamente dedicato alla natura, alla vigna e all’uva: Vendemmiata Romana.
Marco Quintili e la sua pizza tecnicamente napoletana.
Tra la pizza napoletana classica, quella del rigido disciplinare, e la cosiddetta contemporanea Marco Quintili propone l’alternativa, la Tecnicamente Napoletana. E’ la sua “pizza studiata”, frutto di ricerca e sperimentazione su farine, miscele, maturazioni lunghe. Il risultato una pizza scioglievole, ad alta digeribilità, leggera e di gran gusto. Ce la siamo fatti raccontare in questa intervista.
I luoghi del Baccalà nella nuova guida di Pecora Nera Editore.
Con Roma Baccalà nasce la nuova guida di Pecora Nera Editore: Baccalà, i luoghi iconici di Roma dove poter degustare e comperare baccalà e stoccafisso. Ve la raccontiamo.
Una pizza per la Regina Elisabetta
La dedica acqua e farina del pizzaiolo Daniele Frontoni, omaggio alla memoria di Sua Maestà Elisabetta II
Arriva la terza edizione di Roma Baccalà. Tradizione, storia, gusto e contaminazioni.
Dall’8 all’ 11 settembre 2022 torna nel quartiere Garbatella a Roma una rinnovata edizione di Roma Baccalà, la manifestazione dedicata alla cultura gastronomica e alle nuove frontiere del baccalà in cucina. Abbiamo intervistato la direttrice artistica dell’evento Francesca rocchi e ci siamo fatti raccontare il senso di questa manifestazione che si divide tra tradizione gastronomica, religione e storia.
Rum in Tavola: la cucina di Davide Puleio e i Rum di Rinaldi 1957
Eravamo presenti all’interessante serata organizzata da Pulejo dove la cucina si sposava al Rum. Eccoci alla scoperta dell’innovativo percorso a base di 6 piatti e 6 distillati in grado di stupire e intrigare i palati nella capitale.
Urbis la nuova pizzeria a Roma. Dove la pizza è una cosa seria.
Amore per la pizza e passione per il territorio nel cuore del quartiere romano del Pigneto, tra le zone più trendy di Roma. Vicino all’isola pedonale dove esplode la movida, ma nascosto dal caos: un secret spot tutto dedicato alla pizza di qualità, con un impasto tra il romano e il napoletano. Tutto questo e molto altro è URBIS PIZZERIA. Dove la pizza è una cosa seria.
