Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti tipici, di piatti divenuti famosi, di preparazioni che caratterizzano i pranzi in famiglia, le domeniche a casa o i giorni di festa. Ma anche sapori iconici della colazione, della merenda, di un particolare angolo del pianeta, senza dimenticare novità e junk food.
Roberto Mirandola, appassionato e preparato conoscitore del mondo del cibo, ha raccolto tutte le ricorrenze del mese di Ottobre, una sorta di Almanacco Gastronomico riassunto in due tabelle, una relativa all’Italia ed una internazionale (qui il calendario relativo al mese di settembre).
ALMANACCO GASTRONOMICO ITALIANO di OTTOBRE
| 1 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’AMARETTO |
| 2 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL POLPO |
| 3 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA |
| 4 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA DI ASSISI |
| 5 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO |
| 6 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E DEI KRUMIRI |
| 7 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE PALLOTTE CACE E OVE |
| 8 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CAFFÈ |
| 9 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA |
| 10 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA |
| 11 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI PANE |
| 12 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI ALTAMURA |
| 13 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FUNGO PORCINO |
| 14 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PANE TOSCANO |
| 15 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL BOLLITO |
| 16 OTTOBRE | GIORNATA MONDIALE DEL PANE |
| 17 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CONIGLIO IN UMIDO |
| 18 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI MARRONI E DELLE CASTAGNE |
| 19 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL MONTEBIANCO |
| 20 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCI |
| 21 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI CJARSONS |
| 22 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PECORINO |
| 23 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLI DI ZUCCA |
| 24 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEGLI GNOCCHI ALLA ROMANA |
| 25 OTTOBRE | GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA |
| 26 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCCIOLE |
| 27 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE |
| 28 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PEPOSO |
| 29 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI FAGIOLI |
| 30 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL FORNO |
| 31 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHE |
ALMANACCO GASTRONOMICO INTERNAZIONALE di OTTOBRE
| 1 OTTOBRE | GIORNATA MONDIALE VEGETARIANA
GIORNATA INTERNAZIONALE DEL CAFFÈ GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI FATTI IN CASA (USA) |
| 2 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CREAM PUFF (USA)
pasticcino molto simile al bignè dalle dimensioni leggermente più grandi |
| 3 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CARAMEL CUSTARD (USA)
corrisponde al nostro crème caramel |
| 4 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL TACO (USA)
GIORNATA NAZIONALE DEL CINNAMON ROLL (SVEZIA) girelle dolci aromatizzate alla cannella |
| 5 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’APPLE BETTY (USA)
dolce di “briciole croccanti” (note anche come crumble) e mele a tocchetti |
| 6 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI NOODLES (USA) |
| 7 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FRAPPÈ (USA) |
| 8 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL FLUFFENUTTER (USA)
sandwich /panino composto da due fette di pancarré. Su una è spalmato del burro di arachidi, sull’altra della crema di marshmallow |
| 9 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DI PIZZA E BIRRA (USA) |
| 10 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGEL FOOD CAKE (USA)
famosa ciambella americana realizzata con soli albumi che, per la sua leggerezza, è detta torta degli angeli. Ricorda vagamente la nostra torta margherita. |
| 11 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA AL SALAME (USA)
corrisponde alla nostra pizza alla diavola guarnita con una sorta di salame ungherese |
| 12 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL PULLED PORK (USA)
carne affumicata di maiale sfilacciata |
| 13 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEGLI M&M’S (USA) |
| 14 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL DESSERT (USA) |
| 15 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA CACCIATORA (USA)
GIORNATA NAZIONALE DEI FUNGHI (USA) |
| 16 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI LIQUORI (USA) |
| 17 OTTOBRE | LA GIORNATA PIÙ DOLCE DELL’ANNO (USA) |
| 18 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CUPCAKE AL CIOCCOLATO (USA) |
| 19 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA SEAFOOD BISQUE (USA)
zuppa di origine francese a base di brodo concentrato di crostacei |
| 20 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SOTTO SPIRITO (USA) |
| 21 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA MELA (USA) |
| 22 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA NOCCIOLA (USA) |
| 23 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO IN SCATOLA (USA)
GIORNATA NAZIONALE DELLA BOSTON CREME PIE (USA) letteralmente torta alla crema di Boston. È composta da pan di Spagna, crema pasticcera e glassa di cioccolato |
| 24 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL BOLOGNA (USA)
nome con il quale viene chiamata la mortadella in molti paesi all’estero GIORNATA NAZIONALE DEL “BUONO E ABBONDANTE” (USA) |
| 25 OTTOBRE | GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO UNTO (USA) |
| 26 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA (USA)
GIORNATA NAZIONALE DEL PRETZEL (USA) pane di origine tedesca dalla crosta dorata e dalla caratteristica forma che ricorda il “biscotto della nonna” italiano |
| 27 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA PATATA (USA) |
| 28 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO (USA) |
| 29 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI PANCAKE (USA) |
| 30 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DEI GRISSINI (USA) |
| 31 OTTOBRE | GIORNATA NAZIONALE DELLA CANDY APPLE (USA)
mela, solitamente rossa, ricoperta da uno strato di glassa trasparente di zucchero |
