Con questo primo articolo firmato dalla consulente per la nutrizione e Presidente Associazione Italiana Chef prende il via una nuova rubrica di Radio Food interamente dedicata alla sana alimentazione, alleata del nostro benessere.
L’antico detto attribuito ad Ippocrate, “fa che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il tuo cibo”, è più attuale che mai nel mondo frenetico e spesso poco salutare in cui viviamo. Negli ultimi decenni, la ricerca scientifica ha confermato ciò che molte antiche culture avevano già compreso: che il cibo ha un impatto significativo sulla nostra salute fisica e mentale.
Sin dai tempi degli antichi Assiri e Babilonesi, che utilizzavano il cibo e le spezie a fini medicamentosi, fino agli Egizi che curavano malattie come l’asma con alimenti specifici come fichi, uva e birra, è stato chiaro che il cibo può essere una potente forma di medicina. Oggi, in un’epoca in cui le malattie croniche e degenerative sono diventate pandemie del nostro tempo, è più importante che mai considerare attentamente ciò che mettiamo nel nostro corpo.
Molti studi scientifici confermano che l’alimentazione è uno dei fattori principali che influenzano la nostra salute. Si stima che l’80% della nostra salute sia determinato dalla nostra dieta. Questo significa che le scelte alimentari che facciamo possono avere un impatto significativo sulla nostra salute e sul nostro benessere a lungo termine.
La sana alimentazione è il segreto
Il segreto per vivere bene e a lungo non è un mistero: è una combinazione di una corretta alimentazione e uno stile di vita sano. Questo significa fare scelte alimentari consapevoli, privilegiando cibi freschi e naturali anziché prodotti industrializzati ricchi di zuccheri, sale e grassi saturi. Questi ultimi, infatti, sono spesso associati a una serie di malattie croniche, tra cui l’obesità, il diabete e le malattie cardiache.
Una dieta equilibrata dovrebbe includere una varietà di alimenti nutrienti, come frutta e verdura fresca, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Riducendo il consumo di carne rossa e aumentando il consumo di pesce azzurro ricco di omega-3, possiamo ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e migliorare la salute del nostro cervello.
Inoltre, è importante mantenere uno stile di vita attivo, facendo regolarmente esercizio fisico ed evitando di trascorrere troppo tempo inattivi. L’esercizio fisico non solo aiuta a mantenere un peso corporeo sano, ma anche a migliorare l’umore e ridurre lo stress.
In conclusione
La chiave per vivere bene e a lungo è fare scelte alimentari consapevoli e adottare uno stile di vita sano. Prendersi cura del nostro corpo attraverso una dieta equilibrata e l’esercizio fisico può aiutarci a prevenire una serie di malattie e a vivere una vita piena di salute e vitalità. Scegliere il cibo giusto non è solo una questione di gusto, ma di salute e benessere a lungo termine.
Cibi Ultralavorati: impatto sulla salute e consigli per una dieta equilibrata
Chi è Daniela Galdi: ideatrice di LIFENESS #ciboamico – Progetto di Educazione Alimentare e Presidente Associazione Italiana Chef. www.lifeness-roma.it
