Tra innovazione, sostenibilità e quote rosa, sono stati nominati i migliori ristoranti simbolo dell’eccellenza del food delivery in Italia: ecco i vincitori dei Just Eat Awards 2023
Just Eat annuncia i nuovi Maestri del Gusto dei Just Eat Awards 2023, i migliori partner sulla piattaforma premiati per la qualità del loro lavoro nell’ultimo anno. Dai nomi più conosciuti a piccole realtà locali, dai premi Speciali a quelli che riguardano i tipi di cucina, ciò che accomuna tutti i vincitori è la passione, l’attenzione alla qualità delle materie prime e la volontà di migliorarsi sempre.
Just Eat: leader mondiale del digital food delivery
Con l’esplosione della scena gastronomica nell’ambito del food delivery, l’ampia varietà di opzioni disponibili offre ai consumatori italiani la possibilità di gustare piatti e cucine sempre diverse. In questo contesto, i ristoranti si evolvono e lavorano per garantire eccellenza e conquistare i propri clienti. È per questo che Just Eat, parte di Just Eat Takeaway.com, con i Just Eat Awards svela i migliori ristoranti d’Italia. Uno dei leader mondiali nel mercato del digital food delivery individua le realtà che si sono ritagliate un posto di spicco nel cuore degli italiani.
Le parole di Andrea Frascaroli
“Siamo entusiasti di annunciare l’arrivo della quarta edizione dei Just Eat Awards. Questo evento annuale celebra l’eccellenza culinaria dei nostri partner su Just Eat, e le ventidue categorie riconoscono l’incredibile qualità, la varietà e l’innovazione che caratterizzano il panorama gastronomico presente sulla nostra piattaforma. Ogni categoria riflette l’ampia diversità di cucine e preferenze dei nostri consumatori, dall’offerta tradizionale alla creatività contemporanea. Da sempre il nostro obiettivo è garantire che i clienti abbiano accesso ai migliori partner e piatti in ogni momento e in ogni luogo lo desiderino. I Just Eat Awards ci permettono di celebrare i successi dei ristoranti partner e di continuare a promuovere l’eccellenza nel settore del food delivery.” dichiara Andrea Frascaroli, Country Sales Lead Italy di Just Eat Italia.
Just Eat Awards: criteri di selezione e voto
Giunti alla quarta edizione, i Just Eat Awards 2023 sono composti da ventidue categorie a cui i ristoranti presenti su Just Eat hanno potuto candidarsi. L’elenco dei candidati è stato selezionato da una giuria indipendente. I criteri di selezione includono il livello di soddisfazione dei clienti e alcuni indicatori commerciali del ristorante partner, ma anche la motivazione espressa dai ristoranti stessi. Una volta selezionati, i clienti di Just Eat hanno potuto votare online il proprio ristorante preferito. Quello che, in ogni categoria, ha ottenuto il maggior numero di voti dai clienti, è stato proclamato vincitore di quella categoria.
I vincitori dei Just Eat Awards
I premi speciali: il miglior imprenditore sotto i 30 anni
Ma quali sono le categorie della quarta edizione dei Just Eat Awards 2023? Nei “Premi speciali” si sono contraddistinti quattro ristoranti in quattro diverse categorie. La prima parola d’ordine è freschezza e innovazione: a vincere il premio “Miglior imprenditore sotto i 30 anni” è Iki Surf Poke di Roma, guidato da un giovane imprenditore che ha portato un pizzico di creatività al contesto culinario romano. Questo locale è caratterizzato da una prospettiva innovativa che si riflette nel modo in cui approcciano la cucina e il business. La loro capacità di pensare fuori dagli schemi e di adottare approcci non convenzionali ha dato vita a un nuovo format per il poke, un prodotto già diffuso e molto amato nel mercato italiano.
Il miglior ristorante innovativo
Proseguendo all’insegna dell’innovazione, Scialla • Kebab Contemporaneo di Genova si è contraddistinto come il “Miglior ristorante innovativo”. Si configura con un concept brioso e pop, caratterizzandosi per ricette di kebab inedite preparate con ingredienti di qualità: ha il merito di aver rivisitato un prodotto tipico dello street food in chiave fast casual. Ma non solo, i piatti di Scialla sono altamente instagrammabili, grazie a un approccio unico e alla presentazione del kebab come se fosse un piatto gourmet da ristorante.
Il premio all’ecosostenibilità
Ad aggiudicarsi il premio come “Miglior ristorante ecosostenibile” è Plante Lab di Catania, un laboratorio di cucina vegetale fondata sulla sostenibilità e sulla ricercatezza delle materie prime. Plante Lab crede fermamente che ogni piccolo gesto possa fare la differenza e lo dimostra con scelte attente all’impatto ambientale come l’utilizzo di un packaging al 100% compostabile. Inoltre, le loro materie prime vengono fornite da piccole e medie imprese che lavorano in modo biologico e sostenibile, creando una rete locale con i produttori che condividano gli stessi valori. Plante Lab dimostra che quando si tratta di sostenibilità, ogni boccone conta!
Un premio speciale tutto al femminile
Chiude la categoria una new entry tra i premi speciali: nell’ultima edizione dei Just Eat Awards è stato introdotto il premio di “Miglior ristorante al femminile”, vinto da Neve di Latte di Roma. Guidato dall’imprenditrice Melissa e dal suo team, questo ristorante incarna l’arte del gelato al femminile; con passione e impegno, trasformano ingredienti di alta qualità in un’esperienza gelato gourmet a basso contenuto calorico e altamente digeribile. Un’ode alla leggerezza e alla genuinità, ogni boccone di questo gelato biologico e certificato DOP è un viaggio attraverso sapori autentici e sostenibili. Melissa e il suo team dimostrano che il gusto non deve mai essere sacrificato, neanche quando si tratta di opzioni vegane e senza glutine. Neve di Latte è il paradiso del gelato al femminile, dove il gusto e la salute si incontrano in un mix di dolcezza e creatività.
L’importanza del food delivery riconosciuta in tutta Italia
Da Nord a Sud, che ci si trovi in una piccola città o in una metropoli, Just Eat permette di ordinare dai migliori partner locali e, in quest’ultima edizione dei Just Eat Awards, premia i ristoranti che si sono contraddistinti nel panorama gastronomico italiano grazie alla categoria “Migliori ristoranti per area geografica”, includendo sia grandi che piccole città. In questo contesto, la capillarità di Just Eat riveste un’importanza fondamentale, grazie alla presenza su tutto il territorio nazionale, cresciuta notevolmente sia attraverso il modello di assunzione proprietario sia tramite partnership strategiche. I vincitori di quest’anno sono:
- Cucineria di Bologna (Miglior ristorante del Nord Italia – Grandi città)
- Kung Fu Pizza – da Zazzà di Novara (Miglior ristorante del Nord Italia – Piccole città)
- Yami Sushi di Pescara (Miglior ristorante del Centro Italia – Grandi città)
- Pizzeria Napoletana Mi Dica di Ciampino (Miglior ristorante del Centro Italia – Piccole città)
- Gyrosteria Yannis di Bari (Miglior ristorante del Sud Italia & Isole – Grandi città)
- Oven di Cagliari (Miglior ristorante del Sud Italia & Isole – Piccole città)
- Pizzeria da Totò (Miglior ristorante di Milano)
- Saloon del Panino (Miglior ristorante di Roma)
- McDonald’s (Brand internazionale più amato)
- Old Wild West (Brand nazionale più amato)
Il food delivery di cucine etniche
Si arriva, infine, alla categoria dei “Migliori ristoranti per tipologia di cucina”, che riflette l’importanza crescente della diversità gastronomica e dell’esperienza culinaria anche nel delivery. Il consumatore moderno è sempre più interessato a scoprire ristoranti che offrono cucine autentiche, che spaziano dalle tradizioni culinarie globali alle cucine etniche di nicchia, anche unendo culture e sapori distanti. Proprio come emerge dal trend Fusion of Cultures analizzato nella Mappa del cibo a domicilio in Italia, questa tendenza evidenzia il desiderio di esplorare sapori unici e nuove esperienze gastronomiche. Ciò si traduce in una crescente domanda di ristoranti che si distinguono per la qualità e l’autenticità della loro offerta. I vincitori di questa edizione sono:
- Jiaozi Ravioleria Cinese di Bologna (Miglior ristorante di cucina orientale)
- Cucchi Burgers – San Giovanni di Roma (Miglior hamburgeria)
- Gelateria Blue Ice di Roma (Miglior gelateria)
- Panzerotto Mio Baggio di Milano (Miglior ristorante di cucina italiana)
- Pizzeria Salvo – Riviera di Chiaia di Napoli (Miglior pizzeria)
- Green M’ama di Napoli (Brand di cucina vegetariana-vegana più amato)
Una menzione speciale va a Bowl! di Genova che si è guadagnato il premio di Miglior pokeria, e per il terzo anno consecutivo l’ambitissimo riconoscimento di Miglior Ristorante d’Italia. Tra i migliori partner della città ligure, la forza di Bowl! risiede nell’altissima qualità e personalizzazione del prodotto, realizzato con ingredienti freschi e genuini, che negli anni sono stati in grado di conquistare e fidelizzare i clienti genovesi.
I riconoscimenti dati ai vincitori
Ogni ristorante premiato ha ottenuto più visibilità in piattaforma, insieme a codici sconto da concedere ai clienti come segno di gratitudine per il loro sostegno, una targa e relative vetrofanie da esporre nel proprio locale. Inoltre, considerando l’impatto che oggi la sostenibilità ambientale svolge nelle scelte dei consumatori, Just Eat insieme al partner My Emissions offrirà una reportistica personalizzata del menù del ristorante per capirne l’impatto ambientale.
