Fricy 2026: la ricetta del mango al peperoncino che ha conquistato tutti
Un cubetto di mango maturo, un pizzico di sale al peperoncino, una spruzzata di lime. Lo metti in bocca e succede qualcosa che non ti aspetti: una fiamma dolce, un’esplosione che parte dal frutto e finisce in un calore lento, persistente, piacevole. Non è una provocazione. È il fricy — e nel 2026 è ovunque.
Agriturismo a Pasqua 2026: 700.000 italiani scelgono la campagna. Ecco perché
Agriturismo a Pasqua 2026: 700.000 italiani scelgono la campagna. Ecco perché
Una colazione con le uova del pollaio, la marmellata fatta in novembre
Leguminosa 2026 a Napoli: quando il legume diventa una questione culturale
!DOCTYPE html html lang=”it” headmeta charset=”UTF-8″/head body h1Leguminosa 2026 a Napoli: quando il legume diventa una questione culturale/h1 pemL’11 e
ViniVeri 2026: a Cerea i vignaioli secondo natura tornano a fare comunità
C’è un campo appena fuori Cerea, in provincia di Verona, dove ogni primavera arriva qualcuno che non ha fretta. Arriva con bottiglie che raccontano il suolo prima ancora dell’annata, con le mani ancora segnate dalla vigna, con storie che partono dall’adesione a una regola — non un disciplinare di marketing, ma un patto con la natura. Qui, dal 10 al 12 aprile 2026, si tiene ViniVeri 2026, ventunesima edizione di uno degli appuntamenti più onesti del calendario enologico italiano.
Mixology 2026: tra espansione e identità, il cocktail cerca se stesso
La mixology cresce, si espande, si democratizza. Ma proprio mentre diventa sistema globale, mette in discussione la propria identità: più accessibile, meno rituale, più diffusa ma meno definita. C’è stato un tempo in cui il cocktail era un gesto preciso, quasi rituale. Il banco diventava un teatro, il bartender un interprete, il cliente uno spettatore […]
Vinitaly 2026: il vino esce dal proprio recinto tra NoLo, spirits e mixology
Non è solo una fiera: Vinitaly 2026 racconta un settore che si sta trasformando. Tra No/Low alcol e mixology, il vino ridefinisce il proprio ruolo nella ristorazione contemporanea. C’è sempre stato un modo molto semplice per capire dove stava andando il vino: osservare Vinitaly. Non tanto per ciò che viene dichiarato nei comunicati stampa, ma […]
Involtini di cavolo: da ricetta povera a tendenza gastronomica 2026
Da ricetta povera a trend globale: gli involtini di cavolo raccontano il ritorno della cucina vegetale come gesto culturale, non solo alimentare. Ci sono piatti che nascono ai margini e poi, lentamente, tornano al centro. Gli involtini di cavolo sono uno di questi. Per anni considerati contorno, soluzione domestica, cucina di recupero per i mesi […]
Torta yogurt chia mirtilli: quando una ricetta no-cook racconta un cambiamento culturale
Dalla ricetta no-cook ai numeri social, la torta yogurt chia mirtilli non è solo un dolce leggero: è il simbolo di una nuova idea di cucina tra benessere, velocità e identità. Ci sono ricette che nascono in cucina. E poi ci sono ricette che nascono altrove: nei feed, nei video veloci, nelle immagini pensate per […]
Chapter Chianti: quando il design contemporaneo sfida la Toscana più prevedibile
Un borgo del XVI secolo, tre ristoranti, uno chef stellato e un’idea diversa di ospitalità: Chapter Chianti racconta come cambia il concetto di destinazione gastronomica in Toscana. C’è stato un momento in cui la Toscana ha iniziato a somigliare troppo a se stessa. Le colline, i cipressi, il vino, le ville: tutto perfetto, tutto riconoscibile, […]
Quietcation 2026: perché il silenzio è diventato il nuovo lusso del turismo italiano
Silenzio, natura e disconnessione: le quietcations trasformano il modo di viaggiare e rilanciano i borghi italiani. Nel 2026 il vero lusso non è più un resort alle Maldive o un albergo a cinque stelle nel centro di Parigi. È il silenzio. Sono i passi su un sentiero di montagna senza la vibrazione del telefono in […]