LA NUOVA FRONTIERA DEL CIBO E DELLA COMUNICAZIONE

RADIO LAB

La radio come strumento di relazione e formazione. Un sistema di Team Building Experience capace di creare affiatamento e di accrescere l’integrazione in un gruppo di lavoro, valorizzandone le attitudini e facendo emergere le capacità di leadership.

Scopri di più

BRAND RADIO

La vostra radio aziendale come efficace strumento di comunicazione interna ed esterna.  Non solo Radio advertising, ma palinsesti di contenuti ad hoc e un’identità musicale studiata per ogni singola esigenza.

Scopri di più

BRAND JOURNALSM

Il giornalismo d’impresa è oggi uno strumento importante nella comunicazione in digitale. Raccontare storie valorizzandone le particolarità che le rendono uniche, è oggi l’unica strada per differenziarsi e tornare a fidelizzare un pubblico sempre più attento.

Contattaci

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.

Daniel Pennac

Meglio far mangiare a casa i nostri figli, potendo, piuttosto che affidarli a mense scolastiche dove rovinano il palato. L’educazione è una cosa seria anche a tavola.

Carlo Cracco

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

Alain Ducasse

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.

Heinz Beck

Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare, ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegandolo.

Manuel Vàzquez Montalbàn

La cucina è tempo e memoria, tanta gente non si ricorda un solo piatto di locali stellati dove ha cenato: per me non ha senso.

Gualtiero Marchesi

Brado, la baita urbana di Roma

| Uncategorized | No Comments

Tre anni fa Manuel, Christian e Mirko Catania, tre fratelli appassionati di montagna e di caccia e che hanno voluto ricreare le atmosfere conviviali delle tavolate in baita e hanno…

L’Almanacco Gastronomico di Luglio

| Eventi, Uncategorized | No Comments

Ogni giorno, in Italia e nel mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra una Giornata Nazionale. Una alternanza di prodotti…

Bob Alchimia a Spicchi, identità e territorio in una pizza

| Articoli, News, Recensioni | No Comments

La prima cosa da tenere bene in mente quando si va da Bob Alchimia a Spicchi e che qui la pizza si mangia rigorosamente con le mani, vietato chiedere le…

Più sostegno alla produzione alimentare locale

| Articoli, News | No Comments

Le città possono reperire notevoli quantità di cibo dalle loro aree peri-urbane che già detengono il 40% delle terre coltivate del mondo, dando così più sostegno alla produzione alimentare locale….

Borgo DiVino in tour, 5 tappe per conoscere i vini d’eccellenza

| Articoli, Eventi | No Comments

Turismo ed enogastronomia sarà il binomio perfetto per far ripartire l’Italia. Con i riflettori puntati sulla bellezza e sul (buon) gusto prende il via “Borgo DiVino in tour”, iniziativa dedicata…

Glossario Gastronomico: Fiordilatte e Fiorentina

| Articoli | No Comments

Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione, ma…

Voglia di pizza? il decalogo per gustarne una buona

| Articoli, News | No Comments

Dici pizza e ti viene l’acquolina in bocca. A tutte le ore, a qualsiasi latitudine, in qualsiasi lingua – anche la più improbabile – si pronunci la parolina magica. Ma…

Agroalimentare ed economia circolare

| News | No Comments

Il passaggio verso una società fondata su sistemi tecnologici e produttivi più sostenibili diventa ogni giorno una necessità sempre più pressante. Uno dei settori in cui si sente maggiormente il…

Vegetariano con gusto si può. La sfida di Misticanza, Osteria dalla Terra.

| Articoli, Recensioni | No Comments

Misticanza, Osteria dalla Terra  è un giovane ristorante romano di matrice vegetariana e vegana. Ci troviamo in zona Appio Latino (Via Cesare Baronio), qualche passo più su c’è Hopificio, la…

Il pranzo è servito! Ma nel portavivande

| Storie, Uncategorized | No Comments

Solitamente più un oggetto è familiare, più ha una biografia densa di aneddoti, persone, fatti, luoghi che si intrecciano all’evoluzione degli usi e dei costumi ed evolvono insieme a un…

La Transizione Alimentare secondo Carrefour Italia.

| Articoli, News | No Comments

Alla tavola rotonda virtuale promossa da Carrefour con la presenza degli stakeholder istituzionali, nazionali e internazionali si è discusso delle strategie e dei prossimi passi per favorire la transizione alimentare…

Luce Experience

Giardino chic e cucina pop per la nuova stagione di Luce Experience

| Articoli, Recensioni | No Comments

Con l’arrivo dell’estate si riaccende Luce Experience, locale nato lo scorso anno dopo il primo lockdown, che anche per questa nuova stagione promette di illuminare le serate di molti romani….

Glossario Gastronomico

Glossario Gastronomico: Fegato alla Veneziana – Fettuccine Alfredo

| Articoli | No Comments

Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della…

Food&Beverage

Il Food&Beverage è un business da 64 miliardi

| Articoli, News | No Comments

È quanto emerso dal Rapporto “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage” realizzato da The European House – Ambrosetti Il Food & beverage è un business in grado di generare…

Giornata Mondiale Ambiente

Domani 5 giugno si celebrerà la Giornata Mondiale dell’Ambiente

| Articoli, News | No Comments

Il tema della Giornata Mondiale dell’Ambiente di quest’anno sarà il “Ripristino degli Ecosistemi”, con l’obiettivo di prevenire, fermare e invertire i danni inflitti agli ecosistemi del pianeta, cercando dunque di…

Quintili

Gusto, colore e leggerezza per le pizze di Marco Quintili

| Articoli, Recensioni | No Comments

Identità territoriale e tradizione sono le due parole chiave per I Quintili Pizzeria. Tre locali, tra Napoli e Roma all’attivo, e un quarto work in progress nel quartiere Laurentino della…

Almanacco Gastronomico Giugno

L’Almanacco Gastronomico di Giugno

| Articoli | No Comments

Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti…

Agricola

L’accordo sulla nuova Politica Agricola Comune slitta a giugno

| Articoli, News | No Comments

Gli europarlamentari e gli Stati membri dell’Ue non sono riusciti a raggiungere un accordo sulla nuova Pac (la Politica agricola comune), destinata a “rendere verde” l’agricoltura europea dal 2023 A…

Farming for Future

CIB lancia l’azione 2 del progetto “Farming for future”

| Articoli, News | No Comments

Martedì scorso il CIB – Consorzio Italiano Biogas ha lanciato l’azione 2 del progetto per la riconversione agroecologica dell’agricoltura italiana “Farming For Future – 10 azioni per coltivare il futuro”…

Löwengrube

La Baviera in Italia con Löwengrube, il franchising che continua a crescere

| Articoli, News | No Comments

Riaperture nel segno della crescita, una risposta positiva alla crisi e alla pandemia dopo un anno di restrizioni. Parliamo di Löwengrube che ha di recente inaugurato a Modena il suo…

Il Capanno

Il Capanno, l’estate gastronomica di Ostia

| Articoli, News | No Comments

“Mi sono accorto in questi anni che siamo pronti per portare a Ostia un linguaggio contemporaneo e internazionale”. Parole di Cristiano Giacometti, “mente” de Il Capanno, il lido di Ostia…

Agricoltura Sostenibile

ENPAIA-CENSIS, Millenial e generazione Z scoprono l’agricoltura sostenibile

| Articoli, News | No Comments

Per l’89,5% il settore agricolo crea occupazione di qualità. Lo studio fotografa il nuovo rapporto dei giovani con la terra, con la produzione e il consumo del cibo, con l’impresa…

Divina Commedia

In carcere si serve la Divina Commedia. Chef e detenuti cucinano Dante.

| Articoli, News | No Comments

Chissà se Dante Alighieri sapeva cucinare, a quanto pare doveva essere un buongustaio, quello che sappiamo per certo è che per celebrare il Sommo Poeta in questo 2021, a 700…

Bonverre

“La Cru di Giulietta e Romeo”: Giacomo Sacchetto per Bonverre

| Articoli, News | No Comments

La ricetta identitaria Made in Verona protagonista della nuova tappa Bonverre del “Siediti, ti racconto una storia TOUR” Lo chef Giacomo Sacchetto, una stella Michelin, firma la nuova ricetta “La…

Alimentazione durante l’allattamento

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa L’alimentazione nei primi mesi di vita del nascituro, tramite l’allattamento, è di fondamentale supporto per la salute attraverso la regolazione del microbioma intestinale, del sistema immunitario e del metabolismo….

Sostenibilità

Gli italiani, il cibo e la sostenibilità dei sistemi alimentari

| Articoli, News | No Comments

Italiani, cibo e ambiente, a tavola la sfida per il futuro del pianeta e per la sostenibilità dei sistemi alimentari. È quanto rileva il Rapporto Italia 2021 di Eurispes nel…

Capperi

Capperi! Che Capperi!

| Articoli | No Comments

Tra i frutti degli arbusti spontanei che contraddistinguono la macchia mediterranea ce n’è uno che ha spodestato il prezzemolo dal trono di onnipresenza: è il cappero. Lo si trova nel…

Assocarni, Farm to Fork per valorizzare il Made in Italy

| Articoli, News | No Comments

Così, Luigi Scordamaglia, presidente di Assocarni, lo ha spiegato all’AGI, riprendendo il recente evento di approfondimento sulla Farm to Fork promosso da Eunews in collaborazione con Carni Sostenibili e European…

Parco Appio

Parco Appio firma l’estate romana

| Articoli, News | No Comments

Torna anche per l’estate 2021 l’esperienza gastronomica di Parco Appio. Dopo la stagione scorsa di successo e considerate le restrizioni covid il Parco romano di fronte alla fonte Egeria si…

Gravidanza: l’ incremento ponderale

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa L’incremento di peso della donna in gravidanza deve essere stabilito in maniera tale da garantire il migliore stato di salute per la gestante e per il nascituro. Ogni caso…

Coca-Cola

Nuova bottiglia con 100% plastica riciclata made in Veneto per Coca-Cola

| Articoli, News | No Comments

Promuovere un’economia sempre più circolare. Con questo obiettivo Coca-Cola introduce sul mercato italiano la sua prima bottiglia realizzata con il 100% di plastica riciclata (rPet) Le nuove bottiglie 100% rPet,…

ENEA lancia rete nazionale per agrivoltaico sostenibile

| Articoli, News | No Comments

Enea lancia una rete italiana aperta a imprese, istituzioni, università e associazioni di categoria per promuovere l’agrivoltaico sostenibile, che consente di produrre energia elettrica da fotovoltaico e, al tempo stesso,…

Billo

Ecco BILLO, il piatto bilanciato progettato dal food designer Mauro Olivieri

| Articoli, News | No Comments

Esiste il piatto perfetto?  A questa domanda non cercate di rispondere cercando di ricordare il nome dello chef o la ricetta di un piatto che vi ha colpito il cuore…

Microbioma intestinale, alimentazione e gravidanza

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa Nel 2001 Joshua Lederber coniò il termine “microbioma”. Esso indica la comunità di microrganismi che vivono nel corpo umano: si stima che solo nell’intestino di un adulto vi siano…

Come rendere misurabile la transizione ecologica

| Articoli, News | No Comments

Consumo di suolo, prodotti bio nelle mense scolastiche, disponibilità di verde urbano e raccolta differenziata sono alcuni dei 101 indicatori della rete dei comuni sostenibili per la transizione ecologica Disponibilità…

L’Almanacco Gastronomico di Maggio

| Articoli | No Comments

Ogni giorno, in Italia e nel Mondo, si festeggia il cibo: dai semplici ingredienti alle ricette, più o meno tradizionali, quotidianamente si celebra un “National Day“. Una alternanza di prodotti…

Mare Aperto contro lo spreco alimentare

| Articoli, News | No Comments

In occasione del 2 maggio, Giornata Mondiale del Tonno, Mare Aperto Foods si impegna nella sensibilizzazione del consumatore sullo spreco alimentare  Sano e nutriente quanto quello fresco – ricorda Mare…

All Day Long

Ristorazione sempre più “All Day Long”: nuove proposte e nuovi clienti

| Articoli, News | No Comments

La ristorazione in questo periodo si è continuamente rinnovata, così come sono cambiati gli stessi consumatori che si adattano a nuovi orari, a nuove formule, alle nuove proposte gastronomiche. Da…

In onda “Fuori dai fornelli” di Andy Luotto e Marcello Leoni

| Articoli, News | No Comments

Premessa Roma, 27 Aprile 2021 – ALMATV, canale 65 del digitale terrestre, presenta “Fuori dai fornelli”: una nuova produzione in compagnia della simpatia di Andy Luotto e dello chef Marcello…

Gravidanza: Igiene alimentare e sostanze nocive

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa Secondo studi scientifici durante la gravidanza, per garantire la salute del feto, è  fondamentale prestare attenzione ad una corretta igiene alimentare, ad una manipolazione degli alimenti e, non da…

FAO: piccoli agricoltori producono un terzo dei beni alimentari mondiali

| Articoli, News | No Comments

È quanto emerge da uno studio condotto dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) pubblicato nella rivista World Development. A livello globale cinque aziende agricole su sei hanno…

Glossario Gastronomico: Faraona e Farina

| Articoli | No Comments

Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della…

Misura: agroalimentare chiave per la transizione ecologica

| Articoli, News | No Comments

Dal settore agroalimentare può arrivare una svolta determinante e l’industria alimentare può essere una delle chiavi di svolta per la transizione ecologica, anche secondo Misura L’agricoltura è responsabile da sola…

Brasilena, la bibita al caffè orgoglio calabrese

| Articoli | No Comments

La scorsa settimana è venuto a mancare il papà della Brasilena, la bibita al caffè più bevuta in Calabria e dai calabresi e che conquista tutti quelli che l’assaggiano. Per…

Alimentazione e gravidanza: i nutrienti

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa La gravidanza è un periodo fisiologico della vita di una donna ed è fondamentale prestare attenzione all’alimentazione quotidiana, poiché essa incide ampliamente sulla salute della gestante e del nascituro….

Fondazione Barilla porta in tavola la Doppia piramide

| Articoli, News | No Comments

Barilla presenta una Doppia piramide della salute e del clima, fondata su solide basi scientifiche, in grado di proporre una nuova visione del cibo che guarda alla tradizione culturale e…

Sostenibilità: IllyCaffè diventa B Corp

| Articoli, News | No Comments

IllyCaffè diventa la prima azienda italiana del caffè con certificazione assegnata per rispetto alti standard di performance sociale e ambientale “Illycaffè ha intrapreso la strada della sostenibilità tantissimo tempo fa….

Il Panino Sanizzo di “Mi ‘Ndujo” alla conquista di Roma e dell’Italia

| Articoli, News | No Comments

Avete mai sentito parlare del “Panino Sanizzo“? Si tratta di un panino espresso, riccamente farcito e fatto con ingredienti selezionati, tutti calabresi. In poche parole un panino buono e genuino,…

La passione del Sommelier e la tecnica del Mastro Oleario

| Alimentazione, Articoli | No Comments

Premessa Claudio Vignoli è Sommelier di olio d’oliva, Mastro Oleario e consulente per la produzione e commercializzazione di olio di oliva. Riconosciuto a livello internazionale, vanta ben 25 anni di…

La Carta della Sostenibilità di Cameo

| Articoli, News | No Comments

L’Azienda ha pubblicato la Carta della Sostenibilità dove vi sono riportati i 27 progetti che Cameo s’impegna a realizzare Cibi bilanciati dal punto di vista nutrizionale, zero emissioni di CO2,…

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found.

Desideri collaborare con noi? Contattaci ora