Un viaggio tra le produzioni d’eccellenza e i tesori agroalimentari del Sud Italia: a Catanzaro la più grande fiera del food & beverage.
Il Mezzogiorno d’Italia si conferma un hub strategico per l’enogastronomia e l’agroalimentare di qualità, grazie alla sesta edizione di DeGusto Food Exhibition, la fiera di riferimento per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. in programma dal 14 al 17 novembre 2026 presso il Centro Fieristico “Colosimo” di Catanzaro.
La manifestazione rappresenta un momento di svolta per l’economia dell’intero Sud Italia, offrendo una piattaforma internazionale in grado di connettere le tipicità e l’innovazione culinaria con i mercati globali.
Una vetrina d’eccellenza per le produzioni locali e nazionali
Sui 6 mila metri quadri del padiglione espositivo, centinaia di produttori presentano il meglio del patrimonio agroalimentare italiano. La fiera propone una straordinaria selezione di prodotti d’eccellenza, espressione sia della tradizione artigianale calabrese sia del tessuto produttivo di diverse regioni italiane come Puglia, Sicilia, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia.
L’ampia offerta espositiva spazia dalle materie prime d’alta quota alle produzioni biologiche e sostenibili, mettendo in mostra l’evoluzione contemporanea di un settore in costante crescita.
All’interno del percorso espositivo trova spazio la valorizzazione delle filiere corte e dei prodotti identitari a marchio Made in Italy, affiancata dai grandi comparti della panificazione, della pasticceria artigianale con le sue lavorazioni lievitate e della caffetteria di alta gamma orientata alle estrazioni avanzate.
Particolare rilievo assume il DeGuvillage, un’area studiata per consentire agli operatori di immergersi direttamente nelle caratteristiche organolettiche delle produzioni in mostra.
DeGusto non si limita a essere un momento di esposizione commerciale, ma incarna un modello virtuoso di promozione territoriale capace di attrarre turismo fieristico, destagionalizzare i flussi e stimolare la crescita del tessuto imprenditoriale locale.
Grazie alle sinergie istituzionali e alla collaborazione con l’Agenzia ITA-ICE, l’evento accoglie buyer e delegazioni internazionali provenienti non solo dai principali Paesi europei, ma anche da mercati extraeuropei strategici come Australia, Stati Uniti, Canada, India e Corea del Sud. L’integrazione di spazi come le Case del Made in Italy testimonia la centralità del Sud nel percorso di internazionalizzazione dell’agroalimentare.
Un programma ricco tra formazione, sfide e sostenibilità
Per tutta la durata del salone, i padiglioni del Centro Fieristico “Colosimo” saranno animati da un’esperienza sensoriale e professionale continua che unisce la valorizzazione delle produzioni locali a un denso programma di eventi e approfondimenti.
A fare da sfondo alle oltre 30 sessioni di showcooking dal vivo, dove chef, pizzaioli e maestri pasticceri lavoreranno le materie prime in tempo reale, sarà una ricca selezione di artigiani ed espositori del territorio, pronti a mettere in mostra i grandi tesori della tradizione calabrese e del Sud, dai formaggi ai salumi e alle conserve tradizionali.
Accanto ai laboratori del gusto e all’area business, la manifestazione vedrà lo svolgimento di 12 talk tematici su export, innovazione tecnologica e turismo esperienziale, affiancati da 6 contest nazionali di primo piano come le selezioni del Campionato Italiano SCA Italy per Sigep 2027, la sfida tra istituti alberghieri Future Food Generation e la competizione “Che panettone!” legata al Panettone Maximo di Roma.
Il quadro si arricchisce, infine, con il progetto DeGuGreen, pensato per promuovere il recupero sociale degli alimenti e la sostenibilità ambientale, consacrando DeGusto come una piattaforma moderna e inclusiva in cui l’eccellenza agroalimentare si fa volàno di riscatto economico e culturale per l’intero Mezzogiorno.
Per maggiori informazioni: https://www.salonedegusto.it/
