Casa Clementina: il mare di Fiumicino nel nuovo progetto di Luca Pezzetta
Dall’asta del pesce alla stesa al mattarello, passando per la grande viennoiserie salata: apre il nuovo format a Fiumicino dove la cucina di mare e i grandi lievitati dialogano in perfetta armonia.
A Torno c’è un ristorante costruito all’interno di una darsena
È Il Sereno Al Lago, il ristorante dell’omonimo hotel, dove architettura e paesaggio entrano naturalmente nell’esperienza gastronomica. La sala, progettata da Patricia Urquiola, si apre direttamente sull’acqua attraverso grandi vetrate: pietra, legno e metallo definiscono un ambiente essenziale, contemporaneo, in cui il lago resta sempre il punto di riferimento
CACHI: DALLA TAVOLA …AL TAVOLO DA BILIARDO
Scopri tutto sui cachi: proprietà, benefici, valori nutrizionali e consigli per gustare al meglio questo delizioso frutto autunnale.
CAPPERI! CHE DATTERI!
Scopriamo le curiosità sui datteri, un frutto nobile tra i più pregiati.
Il 6 Settembre torna La Cena Straordinaria a Catanzaro
Sei stelle Michelin, mille commensali e una tavolata record di 400 metri: quando la grande cucina d’autore incontra il cuore della Calabria per dare vita al progetto d’inclusione PittaPop.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: La Serra Bistrot
Continua il viaggio attraverso i locali appartenenti all’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Questo mese è la volta siamo a Vezio sul versante orientale del Lago di Como. Carlo Volponi e Roberto Mirandola ci portano a La Serra Bistrot per incontrare Maurizio Lazzarin.
La Sila secondo Eugenio Roncoroni e Cristina Giordano: intervista ai protagonisti de La Pagliara
Dopo sedici anni, La Pagliara riapre i battenti. Vi raccontiamo il nuovo corso dello storico rifugio silano attraverso le parole dei due chef che hanno scelto di far parlare la tradizione con il linguaggio del fuoco.
A Milano lo street food internazionale diventa plant based
Peperoni pizza, Korean chicken, pulled pork e burger: da Pas – A Vegetarian Trip i grandi classici dello street food internazionale vengono reinterpretati in chiave completamente vegetale. Il progetto di Eugenio Roncoroni e Cristina Giordano vuole dimostrare che una cucina plant based può essere golosa e capace di incuriosire anche chi non segue un’alimentazione vegetariana o vegana.
100 Spigolature Gastronomiche, una spigolatura al giorno
Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto su alcuni marchi o articoli di uso comune. In questo nuovo appuntamento scopriamo le curiosità legate a sei celebri prodotti della prima colazione.
Quando siete felici fateci caso
Ci sono ristoranti che si ricordano per un piatto e altri che restano impressi per ciò che riescono a farti vivere. Da Pipero, la cucina di Ciro Scamardella e l’ospitalità della sala costruiscono un’esperienza destinata a riaffiorare nel tempo.