100 Spigolature Gastronomiche, una spigolatura al giorno
Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto legato ad alcuni marchi o agli stessi prodotti. In questo nuovo appuntamento scopriamo trenta curiosità – una per ogni giorno del mese – legate a Chupa Chups, a IKEA e al loro lecca lecca al sapore di polpetta di carne.
La casa del Sando: a Roma c’é un locale interessante dedicato all’iconico panino giapponese
Sando Ie Koji Roma è lo street food giapponese dello chef Nakai Koji vicino al Mercato Trionfale, dedicato al celebre Katsu Sando.
Propone panini gourmet con cotoletta croccante, varianti creative (anche vegetariane) e bento, unendo sapori giapponesi e ingredienti locali.
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: Ristorante Nostrana
Prosegue anche questo mese il viaggio attraverso i locali appartenenti all’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Questa volta il viaggio è un lungo, lunghissimo viaggio: Carlo Volponi e Roberto Mirandola ci portano, infatti, nientemeno che a Portland, la città più grande e popolosa dello stato dell’Oregon sulla costa occidentale degli Stati Uniti, per incontrare Tellina Kuhlman, General Manager del Ristorante Nostrana.
Serata tra i vigneti della Sardegna a Vinitaly 2026: il Distretto Sant’Isidoro racconta il futuro del vino
Una serata di degustazione guidata, cibo, dibattito e visione: la seconda partecipazione del Distretto Rurale Sant’Isidoro – Mario Fadda a Vinitaly si è conclusa con messaggi chiari sul futuro della vitivinicoltura come leva di identità territoriale.
La cucina come abbraccio, la visione gastronomica di Mareme Cissé
La cucina di Mareme Cissé tra Senegal e Sicilia: quando l’ospitalità diventa identità, memoria e gesto quotidiano.
Dietro il campanello del monastero: il cous cous dolce delle suore di Agrigento
Dietro il campanello del monastero: il cous cous dolce delle suore di Agrigento
Needish: il bisogno di sicurezza, il caffè come rifugio
Perché è così difficile cambiare il caffè che beviamo da trent’anni? Lo spiega Federico Pezzetta, fotografo e divulgatore di riferimento nel mondo dello specialty coffee. Insieme alla psicologa Ilaria Valerii, esploriamo il legame tra sicurezza, rituale e consumo consapevole nella seconda puntata di needish.
La mixology italiana ha dieci anni: Paola Mencarelli li racconta tutti
Dal low-alcol all’identità italiana, dal pairing con la cucina alla valorizzazione dei bartender resident: conversazione con la fondatrice delle Italian Cocktail Weeks alla vigilia del decennale della Florence Cocktail Week.
Grado Enoteca, convivialità e condivisione tra vino e tapas all’italiana
Siamo a Roma, a due passi dalla storica breccia di Porta Pia e a pochi metri dal mercato di Piazza Alessandria. Qui Riccardo Carascon, mette in scena, in tavola e nel bicchiere, la sua idea di enoteca con cucina.
LIQUIRIZIA O… ACCALDATI!
Il prossimo 12 aprile si celebrerà la Giornata Internazionale della Liquirizia. Scopriamo allora le caratteristiche, gli utilizzi e alcune curiosità di questa pianta dalla quale, come noto, si utilizza la radice.