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Lola 55: i tacos gourmet che raccontano San Diego
Siamo nella cosiddetta “culla della California”, a San Diego, città dove l’influenza messicana continua a plasmare la gastronomia e la vita quotidiana. Qui abbiamo provato i tacos di Lola 55, insegna contemporanea che ha scelto di reinterpretare uno dei simboli più popolari della cucina ispanica attraverso una visione decisamente californiana.
Tom Hill e la Bakery Run: otto chilometri, sei sfogliati, quaranta sconosciuti che diventano amici
Una conversazione sul cibo come connessione sociale, sul cambio generazionale nei modi di stare insieme e sul ruolo dei social nel costruire comunità reali. Needish con Sofia Colombo e Tom Hill.
L’importanza di chiamarsi: il lato ‘nobile’ dell’alimentazione
Una nuova rubrica a cadenza trimestrale che ci porta alla scoperta di sei nuovi prodotti, dalle origini più o meno nobili.
Vino italiano negli USA, la risposta ai dazi arriva dalla logistica: Fieramente lancia il fulfillment B2C con consegne in 24 ore
Un magazzino oltreoceano, consegne in 24 ore e cantinette in polpa di cellulosa al posto del polistirolo. Mentre i dazi al 10% e un dollaro debole erodono il primo mercato del vino italiano, da Cavriglia arriva una risposta logistica che trasforma la distanza in vantaggio competitivo.
Mixology e Cibarie : Un cocktail bar dove il viaggio si trasforma in rito-liquido
Nel quartiere Africano a Roma, il cocktail bar Misto propone un’esperienza sensoriale chiamata “Liquid Rituals”. Nato nel 2017 dall’intuizione di Edoardo Rossi e arricchito dalla creatività dei bartender, il locale unisce la mixology contemporanea a una cucina “mista” d’impronta spagnola e mediterranea.
A Spoleto c’è un circolo sportivo dove si mangia la Pecora in fricassea più buona dell’Umbria
Da sempre nelle cucine dei circoli vengono prodotte alcune delle migliori espressioni di ricette tradizionali, a Spoleto Lavinia Grenga strega con la sua pecora in fricassea.