Lola 55: i tacos gourmet che raccontano San Diego
Siamo nella cosiddetta “culla della California”, a San Diego, città dove l’influenza messicana continua a plasmare la gastronomia e la vita quotidiana. Qui abbiamo provato i tacos di Lola 55, insegna contemporanea che ha scelto di reinterpretare uno dei simboli più popolari della cucina ispanica attraverso una visione decisamente californiana.
Mixology e Cibarie : Un cocktail bar dove il viaggio si trasforma in rito-liquido
Nel quartiere Africano a Roma, il cocktail bar Misto propone un’esperienza sensoriale chiamata “Liquid Rituals”. Nato nel 2017 dall’intuizione di Edoardo Rossi e arricchito dalla creatività dei bartender, il locale unisce la mixology contemporanea a una cucina “mista” d’impronta spagnola e mediterranea.
Osteria della Trippa, nuovo look e solidi piatti della tradizione
Dopo il recente restyling, il locale di Alessandra Ruggeri rafforza il suo legame con la cucina del quinto quarto affiancando al menù due nuovi percorsi degustazione.
A Bellagio c’è un ristorante storico che racconta l’ittiturismo del lago di Como
A Bellagio, nel borgo di San Giovanni affacciato sulle sponde del lago di Como, si trova l’Ittiturismo Ristorante Mella, un luogo che ancora oggi cattura e lavora quotidianamente il pesce d’acqua dolce grazie ad Alessandro Sala, che insieme alla moglie Rosy accoglie gli ospiti mantenendo viva una tradizione familiare unica. La famiglia Sala gestisce il […]
Quattro amici hanno creato in Brianza una sosta che unisce gusto e design
Nella Brianza lecchese, a pochi passi dal lago di Annone, Bellosteria si inserisce con carattere in un contesto naturale di grande fascino. Un’osteria in cui architettura e accoglienza dialogano per interpretare la cucina brianzola con un linguaggio attuale.
L’insostenibile leggerezza di Friccico
Mangiando da Friccico, ai Colli Portuensi, ci si trova davanti a una cucina insolita, costruita attorno a cacciagione, pesce e vegetali. Ingredienti come foie gras, fritti e creme vengono trattati con equilibrio, senza saturare il palato.
Osare Roma: ambizione e misura in costruzione
Una cucina identitaria e coraggiosa che gioca su contrasti e materia prima, ma è ancora alla ricerca di un equilibrio compiuto tra visione ed esecuzione.
Trattoria contemporanea e la costruzione degli stati emotivi
A Lomazzo, in provincia di Como, Trattoria Contemporanea è un ristorante guidato da cinque ragazzi under 35 che non si limita a servire piatti, ma costruisce e orienta il comportamento e lo stato emotivo dei suoi ospiti. Questa intenzione prende forma attraverso una serie di dispositivi disseminati nello spazio: messaggi sulle pareti, un canestro da basket nei bagni illuminati a luci rosse, oggetti pensati per essere utilizzati e non solo osservati.
La Via del Tè: 250 nuovi buoni motivi per visitare Roma
Nella Capitale c’è una nuova e profumatissima strada da percorrere. Si chiama La Via del Tè e ha aperto le sue porte a due passi da San Pietro.
La casa del Sando: a Roma c’é un locale interessante dedicato all’iconico panino giapponese
Sando Ie Koji Roma è lo street food giapponese dello chef Nakai Koji vicino al Mercato Trionfale, dedicato al celebre Katsu Sando.
Propone panini gourmet con cotoletta croccante, varianti creative (anche vegetariane) e bento, unendo sapori giapponesi e ingredienti locali.