Trofeo Pizza Festival Sanremo, la Calabria alla conquista della città dei fiori.
Dal 5 al 10 febbraio si svolge, parallelamente alla gara canora a Teatro Ariston, il secondo Trofeo Pizza Festival Sanremo organizzato dal pizzaiolo calabrese Francesco Fortuna. 40 pizzaioli da tutta Italia, in diverse categorie di pizze, una giuria di professionisti e tanti artisti che faranno da contorno alla gara.
Da Allegrío il 2024 inizia all’insegna delle grandi collaborazioni
Da Allegrío si parte il 22 Gennaio con una cena a 4 mani tra Ivano Veccia e Bob DAvanzo di Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone (Cz), la prima di una stagione di eventi.
Il comfort food, il cibo che diventa coccola
Ognuno di noi, chi più chi meno, non mangia solo per nutrirsi, ma soprattutto per convivialità. Ci sono poi quei momenti in cui da soli o meno abbiamo bisogno di una coccola per il palato e la mente, qualcosa che ci faccia stare bene dopo una giornata difficile magari. Il cibo in questo caso diventa catalizzatore di emozioni a cui si trasmette un senso al quale ci si abbandona e ci si lascia coccolare e diventa comfort food.
Pizza Day conosciamo Giuseppe Criminisi vincitore del Campionato Mondiale della pizza 2023.
In occasione del World Pizza Day che si celebra oggi abbiamo deciso di intervistare Giuseppe Criminisi, giovane pizzaiolo di origine siciliana con sede a Pisa e che l’anno scorso si è aggiudicato il gradino più alto del podio al 30° Campionato Mondiale della Pizza. Un pizzaiolo che ama il suo lavoro e con tanta fame di arrivare ad avere la sua pizzeria e fare pizze secondo la sua creatività.
Torna il Vera Pizza Day: la maratona di 24 ore in giro per il mondo
Mercoledì 17 gennaio, in diretta streaming sul canale YouTube pizzanapoletanaverace torna il Vera Pizza Day, la maratona di 24 ore in giro per il mondo, che dà il via al 40esimo anniversario di AVPN con 16 Paesi, 22 masterclass in ben 11 lingue. Scopri il programma.
Il panettone è roba anche dei pizzaioli
Il panettone dei pizzaioli? Ebbene sì, fatevene una ragione anche i pizzaioli si sono lasciati tentare dal panettone e anche quest’anno e forse più degli altri anni i panettoni li troveremo anche in pizzeria. Ne abbiamo provato qualcuno e vi consigliamo quali assaggiare per queste feste.
Pizza DOC Awards 2023, tutti i vincitori.
Gabriele Bonci, Diego Vitagliano, Errico Porzio, Sasà Martucci e Isabella De Cham si aggiudicano i Pizza DOC Awards 2023. Ecco i tutti i vincitori premiati lo scorso 11 dicembre a Napoli.
Pizzerie di quartiere, pizza di qualità sempre e comunque.
Le pizzerie di quartiere, esistono da sempre, le trovi sotto casa e sono il punto di riferimento sicuro quando vi viene una voglia improvvisa di pizza, sono luoghi che non ti lasciano mai a digiuno. Sono quelle pizzerie, spesso non famose, quelle dove non devi aspettare un mese per prenotare un tavolo, non hanno nomi celebri da mettere in vetrina o premi e posti in classifica. Ma ti assicurano un ambiente familiare e rilassante, e soprattutto una buona pizza, cosa non da poco. Abbiamo girato per Roma e abbiamo scelto un po’ di pizzerie tra vecchie e nuove dove si mangia un buon prodotto al di là del nome del pizzaiolo che la fa.
Chi nasce tondo può diventare cubo. Anche la pizza.
Croissant, maritozzi, ma anche frutta e verdura a forma di cubo. E ora è il momento della pizza. Questa sembra essere la moda del food 2023: un mix tra design e gusto che ha fatto letteralmente impazzire tutti. A Roma la pizzeria San Biagio “Pizza e Bolle” di via Oslavia e il suo pizzaiolo Mauro Pedone propongono la pizza rubik.
Ricetta Radio Food: Pizza “Vellutata di Zucca”
Siamo nel mese delle zucche, il mese che si tinge di arancione anche sulla pizza. E in questo fiorire di nuove pizzerie e di nuove proposte di topping abbiamo scelto dal nuovo menu di Svario la pizza “Vellutata di zucca”. E vi diamo anche un suggerimento per il pairing.
