Mozzarella di Bufala: il tesoro bianco della Campania
Simbolo indiscusso della tradizione casearia italiana, la mozzarella di Bufala è molto più di un semplice formaggio fresco: è un patrimonio culturale e gastronomico che racconta la storia di un territorio. Con la sua consistenza morbida, il sapore deciso e la freschezza inconfondibile, questo “tesoro bianco” rappresenta l’eccellenza della Campania, portando nel mondo i profumi e i sapori della sua terra d’origine.
A Carnevale ogni dolce vale!
A Carnevale ogni dolce vale e quali sono i dolci tipici di questa festa? I dolci di Carnevale sono tantissimi ed hanno spesso una diffusione regionale. Castagnole, frappe, pignolata e chi più ne ha più ne metta. Scopriamo allora insieme quali sono le ricette territoriali italiane.
Il Bombardino la bevanda degli sciatori
Se c’è una bevanda sinonimo di montagna quello è il bombardino. Calda, alcolica e super energetica rappresenta un vero e proprio simbolo delle giornate invernali trascorse tra le vette innevate.
Calendario dell’Avvento tra storia e novità
Con l’avvicinarsi del Natale, una delle tradizioni più amate da adulti e bambini è l’apertura quotidiana delle finestrelle del Calendario dell’Avvento. Ma da dove nasce questa tradizione? E soprattutto, quali sono i calendari dell’avvento gastronomici da avere assolutamente?
Giornata della Dieta Mediterranea: un patrimonio di salute e cultura
Il 16 novembre si celebra la giornata della Dieta Mediterranea, una giornata dedicata alla riflessione sui benefici di uno stile di vita che ha radici profonde nella storia e nella cultura dei paesi del Mediterraneo. La Giornata della Dieta Mediterranea si celebra ogni anno il 16 novembre. È una vera e propria occasione per riconoscere […]
Anche la Festa dei Morti ha i suoi dolci tipici.
Il 1° e il 2 Novembre si celebra Ognissanti e il Giorno dei Morti. In onore di queste due giornate e in particolare dei defunti secondo tradizione si preparano dei dolci tipici. Scopriamo insieme quali sono i dolci regionali più famosi.
Mortadella Day: il giorno più rosa dell’anno!
Il giorno più rosa dell’anno è arrivato! Ogni anno, il 24 ottobre, Bologna si trasforma in capitale del gusto con la sua Giornata Nazionale. Noi di Radio Food vi raccontiamo la storia e le origini di questo iconico salume.
Dalla vigna la tradizione della ciambella al mosto.
Settembre e ottobre segnano il periodo della vendemmia in Italia, un momento magico in cui le vigne si animano di attività e le tavole si arricchiscono di piatti tradizionali legati alla raccolta dell’uva, come la ciambella al mosto. L’Italia ha sviluppato nel tempo le proprie ricette e tradizioni legate al periodo della vendemmia, creando una […]
Food on board: la top 5 dei piatti più richiesti a bordo delle navi da crociera
Il cibo a bordo è uno degli aspetti centrali del viaggio. L’offerta culinaria è conosciuta per la sua ampia richiesta e varietà a tutte le ore del giorno e della notte. Ogni piatto permette cerca di accontentare la variegata clientela e i suoi gusti per regalare anche in questo caso un viaggio gastronomico verso nuovi […]
Torta al vino rosso, esplosione di gusto e creatività
Esplosione unica di gusto e creatività, la torta al vino rosso è composta da un connubio perfetto di sapori. In occasione del Vinitaly 2024, non potevamo non proporti il super dolce a base di vino rosso. Ed una volta assaggiata, non potete farne a meno… parola di Radio Food!