Al supermercato con il tecnologo: uova di cioccolato

uova di cioccolato

Torniamo tra le corsie del supermercato con il nostro tecnologo alimentare e in questo articolo parliamo di uno dei simboli della Pasqua: le uova di cioccolato. La lavorazione che le distingue dagli altri prodotti a base di cioccolato e sempre con un occhio a quello che portiamo sulle nostre tavole durante questa festività.

Ecco perché tutti pesano le uova di Pasqua: la nuova mania che viene dai social

Pesare le uova di Pasqua è diventata una vera e propria mania, complici Tik Tok le uova di Dragonball Super. Infatti è stato proprio il desiderio di scovare Goku all’interno dell’uovo che ha portato i fan dell’anime ad aguzzare l’ingegno e trovare una soluzione: pesare l’uovo per prevedere la sorpresa finale. Una soluzione così semplice che è stata attuata da tanti, portando addirittura i supermercati a introdurre un nuovo regolamento.

Al supermercato con il tecnologo: le uova.

Ben ritrovati tra le corsie del supermercato. In questo nuovo appuntamento con il nostro tecnologo alimentare andremo ad approfondire un alimento molto gustoso e ricco in nutrienti di cui però non bisogna abusare e su cui ci si pone spesso tante domande. Stiamo parlando delle Uova.

Ricette in 5 mosse, il podcast di RobySushi

Ricette in 5 mosse è la nuova serie scritta e proposta da Roby Sushi, nome d’arte di Roberta Castrichella, food blogger, ingegnere gestionale e, come si definisce lei sentendosi pretenziosa, aspirante chef.

La gallina dalle uova colorate

Uova colorate esistono? Sì e sono prodotti naturali che derivano da particolari specie di galline. Niente a che vedere con le uova colorate di Pasqua o quelle decorate con cui ci si diletta con il fai da te. Ci sono ben dieci razze differenti di galline che depositano delle particolari tipologie di uova. Scopriamo quale.

Le uova vanno tenute in frigo o a temperatura ambiente?

Le uova vanno tenute in frigo o fuori frigo?. La domanda è lecita, infatti al supermercato prendiamo le uova da uno scaffale non refrigerato, ma poi a casa le riponiamo subito in frigo. Perché questo differente metodo di conservazione?

Uova e colesterolo: una leggenda da sfatare

Premessa Uova e colesterolo: che correlazione vi è tra i due elementi? Dal punto di vista nutrizionale l’uovo è, in tutta la sua composizione, un alimento eccezionale. A causa del contenuto di colesterolo pari a 373mg ogni 100g di alimento, le uova sono spesso incriminate. Vengono erroneamente definite le colpevoli dell’aumento di colesterolo a livello […]

Uova e colesterolo, quanto sono correlati?

Il colesterolo è senza dubbio uno dei temi alimentari più affrontati e talvolta temuti da nutrizionisti e consumatori di ogni genere. Centinaia di spot televisivi, slogan ed etichette alimentari che ci inducono a porre sempre maggiore attenzione al riguardo.  Sono molteplici le fonti alimentari ricche di colesterolo. Ma nello specifico di cosa si tratta? È […]

Il Tecnologo alimentare resta a casa – 3a parte

Il Tecnologo Alimentare ha un ruolo sociale che prevede un impegno quotidiano in un momento delicato della nostra società posta in quarantena per la diffusione del Coronavirus – Covid 19 in tutta Italia. Ed è proprio dal vivere quotidiano del #iorestoacasa che nasce l’iniziativa #IlTecnologoalimentarerestaacasa. L’iniziativa L’iniziativa ha l’intento di essere accanto di chi resta […]