L’Elementare a Roma, una nuova sede e una bella amicizia.
Più che una pizzeria L’Elementare è la storia di una bella amicizia che ogni anno cresce sempre di più e si fortifica, tanto da aprire la sua quarta sede a Testaccio.
Cento anni per Testaccio, il cuore pulsante di Roma raccontato da Le Guide di Repubblica
Sotto l’albero dei romani può (e sarebbe doveroso) comparire l’ultima fatica editoriale de Le Guide di Repubblica che, nei primi giorni di dicembre, ha pubblica il volume dedicato a Testaccio, cuore pulsante di Rom ed espressione concreta di tutta la romanità più verace.
The Meat Market, il sogno di ogni carnivoro
Non mangiare la carne è una scelta di vita. Così come lo è mangiare carne di qualità. Perché va detto che non sempre si sceglie bene cosa comprare e mangiare e soprattutto dove. Il piacere di una carne selezionata, di qualità, da animali allevati in modo sano, frollata al punto giusto e poi cotta a […]
Acquasanta a Roma, la cucina iodata di Testaccio
Andare a mangiare il pesce è un’espressione un po’ andata, anche se di uso consueto. Uno di quei modi di dire che nasce quando la cucina ancora non aveva ancora abbracciato completamente l’intero patrimonio degli elementi provenienti dall’acqua, e che oggi più propriamente viene invece definita cucina di mare o iodata. L’avvento di un più […]
