Macfrut 2026: quando l’ortofrutta torna protagonista
Macfrut 2026: quando l’ortofrutta torna protagonista La cucina parla sempre di piatti, ma il futuro si decide prima: nei campi, nelle varietà, nelle scelte di filiera.
Green Food Week 2026: la sostenibilità torna nel piatto
Green Food Week 2026: non è più la settimana delle buone intenzioni: è il momento in cui la ristorazione misura, finalmente, la distanza tra ciò che racconta e ciò che serve davvero.
Ricetta asparagi e uovo morbido: il piatto che sembra un reel, ma resta cucina vera
Ricetta asparagi e uovo morbido: il piatto che sembra un reel, ma resta cucina vera Il tuorlo che cola è un’immagine potente, e non a caso piace ai social.
La cucina italiana patrimonio immateriale, cioè astratto
Lo scorso 10 dicembre la cucina italiana è stata definita Patrimonio Immateriale dall’UNESCO. Approfondiamo questo riconoscimento.
Anavà, nuova destinazione gastronomica tra piatti iconici, tradizioni e creatività
Da qualche mese c’è un nuovo indirizzo a Roma che potrebbe diventare una destinazione gastronomica di tradizione italiana molto interessante. Si tratta di Anavà, il ristorante all’interno dell’Hotel Je Rome, firmato The Ner Collection, in Via dell’Umiltà, con lo chef Danilo Mancini alla guida.
Mesticanza – Osteria Contemporanea: tutta l’Italia nel piatto
La nuova apertura di Montesacro sperimenta vari sapori della nostra penisola contaminata dalla cultura di tutto il mondo.
IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, ecco cosa s
In questi giorni si sta tenendo la IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziata il 16 con termine previsto al 22 novembre 2024. Scopriamo insieme di cosa si tratta.
I rituali e i cibi amati dagli italiani durante le partite di calcio
Rituali scaramantici e i cibi preferiti dagli italiani durante le partite di calcio, dall’esperienza casalinga ai momenti vissuti allo stadio. Ecco cosa abbiamo mangiato seguendo le partite di questi Europei 24: tra tradizioni culinarie e i gesti portafortuna che rendono unica la passione italiana per il calcio.
La settimana italiana della cucina nel mondo apre con il record dell’export del cibo Made in Italy.
E’ iniziata ieri la settimana italiana della cucina nel mondo, che si svolgerà dal 13 al 20 novembre 2023 con oltre mille eventi organizzati da ambasciate, consolati e istituti italiani all’estero per valorizzare all’estero le eccellenze del settore enogastronomico italiano e favorirne l’esportazione.
San Paolo del Brasile, l’anima della Cucina Italiana nel Mondo.
Dal 23 al 29 ottobre a San Paolo, come ogni anno, si svolgerà la Settimana della Cucina Regionale Italiana. Un evento che porta 20 chef italiani a rappresentare il proprio paese e la storia di un’emigrazione, in una città che oggi ospita la comunità italiana più grande dell’intero pianeta.