La migliore pizzeria al mondo si chiama “Pizza Napoletana” ed è a New York.
La “Pizza Napoletana” di Anthony Mangieri, a New York, è la Migliore Pizzeria al mondo del 2024 50 Top Pizza World la più importante e seguita guida di settore al mondo curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. La Classifica di 50 Top Pizza World 2024 L’annuncio è stato dato al teatro Mercadante […]
Locali Storici d’Italia, le novità della guida 2024/2025 dedicata alle Famiglie nella Storia
Un anno dedicato del tema delle famiglie che hanno portato avanti il nome dei locali storici nel panorama gastronomico italiano. Nuove entrate e conferme che arricchiscono una guida giunta alla sua 46a edizione. La guida ai Locali Storici d’Italia presentata a luglio nell’Hotel Principe di Savoia a Milano è stata pensata in versione biennale dal […]
Moreno Cedroni per Chef sotto le Stelle al DoubleTree by Hilton Rome Monti
Prosegue la seconda stagione di “Chef sotto le Stelle” dopo la pausa estiva. Giovedì 26 settembre 2024 sarà Moreno Cedroni, due stelle Michelin, protagonista con la sua cucina per la terza volta al DoubleTree by Hilton Rome Monti per un esclusivo evento fine dining in partnership con Lavazza. Roma – Per la terza volta la […]
I migliori assaggi del Cirò Wine Festival 2024
Nello scorso mese di agosto si è svolto il Cirò Wine Festival 2024. Noi di Radio Food eravamo presenti, come ogni anno, e nei due giorni del Festival della Doc calabrese abbiamo registrato tra masterclass, visite in cantina e degustazioni l’evoluzione e la crescita di molte cantine. Qui i migliori assaggi di Cirò secondo noi. […]
La dieta FODMAP per migliorare la salute delle donne con endometriosi
Dieta FODMAP, in corso un nuovo studio clinico per valutare come l’alimentazione possa aiutare le donne con endometriosi, malattia cronica che colpisce circa il 10% della popolazione femminile. È stato ideato ed avviato dalla Clinica L. Mangiagalli di Milano e finanziato dall’Università degli Studi di Milano, per comprendere come la dieta FODMAP – regime alimentare studiato per sostenere le […]
Gelato e Ice cream non sono la stessa cosa!
Da una passeggiata in centro a Roma e da un gelato mangiato, nasce la domanda di Roberto Mirandola: Gelato e ice cream sono la stessa cosa? Possono sembrare la stessa cosa, uno la traduzione dell’altro, ma non è affatto così… ed eccovi la risposta. Una cena al Ristorante Armare di Roma, nuovo associato dell’Unione dei […]
E’ Rossella Macchia il nuovo Presidente del Consorzio di Tutela Vini Roma Doc
Imprenditrice e Donna del Vino, Rossella Macchia succede a Tullio Galassini, diventando la prima donna alla guida del Consorzio dei Vini della Capitale. Il cambio di testimone è stato ufficializzato dal Consiglio di Amministrazione consortile di venerdì 26 luglio che ha disegnato la nuova compagine alla guida del Consorzio che comprende oltre 60 cantine. Rossella […]
Roma, nuove aperture di Luglio.
Prima di congedarci per la pausa estiva ultima carrellata delle nuove aperture a Roma per questo mese di luglio che si conclude. Un mese che ci ha provato con il suo caldo torrido e che ha portato allo stesso tempo una nuova ventata di novità. Scopriamole insieme. Prima di congedarci per la pausa estiva ultima […]
Glossario gastronomico: dalla Puttanesca al Quinto Quarto
Ecco un “kit di pronto soccorso” per frequentatori di ristoranti per comprendere meglio il linguaggio della ristorazione e fornire curiosità su materie prime, preparazioni e piatti della tradizione italiana presenti nei menu. Oggi è la volta di andare alla scoperta dei termini da “alla puttanesca” a quinto quarto.
Tendenze Alimentari 2024, tutte le novità per Chef, Pizzaioli e Appassionati di Cibo per il prossimo semestre
Come ogni anno il rapporto annuale di Datassential, “FoodBytes – 2024 Food Trends Report” ci regala una panoramica delle tendenze che domineranno il settore food e ristorazione per il prossimo anno. Abbiamo analizzato alcuni dati e trend per capire cosa aspettarci in questo prossimo semestre 2024. Abbiamo letto in anteprima per l’Italia il rapporto annuale […]
