Burro di arachidi: ricetta, consumo e valori nutrizionali.

burro di arachidi

Il burro di arachidi è un alimento versatile, amato per la sua ricchezza di sapore e le sue proprietà nutrizionali. Utilizzato in svariate ricette e consumato da solo, è una scelta eccellente per chi cerca energia e nutrizione in un solo prodotto. Qui vediamo la ricetta, i suoi valori nutrizionali e l’aumento di consumo.

La crescita del burro di arachidi in Italia e nel Mondo

Il burro di arachidi ha visto una crescita significativa nel consumo e nella produzione negli ultimi anni. In Italia, il consumo è aumentato del 49% a valore e del 50% a volume nel 2022 rispetto all’anno precedente. A livello globale, il mercato del burro di arachidi è valutato a 5,7 miliardi di dollari nel 2021, con previsioni di crescita annuale del 6,9% fino al 2028.

Aziende come Fiorentini Alimentari e Euro Company stanno ampliando la loro produzione per soddisfare la domanda crescente, introducendo anche nuove varianti e formati. La diversificazione del prodotto, come l’aggiunta di gusti e ingredienti innovativi, continua a conquistare nuovi mercati e consumatori.

In sintesi, il burro di arachidi non è solo un alimento gustoso ma anche nutrizionalmente ricco, adatto a diverse diete e versatile nelle preparazioni culinarie. La sua crescente popolarità testimonia l’interesse per cibi sani e nutrienti che offrono benefici multipli per la salute.

burro di arachidi: ricetta, consumo e valori nutrizionali

Benefici e valori nutrizionali del burro di arachidi

1. Energetico: ideale per atleti e persone attive grazie al suo alto contenuto calorico.

2. Cardiovascolare: i grassi monoinsaturi aiutano a mantenere l’equilibrio del colesterolo buono (HDL) e cattivo (LDL).

3. Proteico: ottima fonte di proteine per diete vegetariane e vegane.

4. Antiossidante: contiene polifenoli che combattono lo stress ossidativo.

5. Versatilità alimentare: adatto a diete senza glutine, lattosio e per chi cerca alternative salutari alle creme spalmabili tradizionali.

Il burro di arachidi è noto per il suo alto contenuto calorico e proteico.

Valori per 100 g di prodotto:

– Calorie: 588 Kcal

– Grassi: 51.4%

– Proteine: 25%

– Carboidrati: 19.6%

burro di arachidi

Ricetta del burro di arachidi fai-da-te

Preparare il burro di arachidi in casa è semplice e richiede pochi ingredienti.

Ingredienti:

– 500 g di arachidi tostate

– 40 ml di olio di arachidi o di oliva

– 10 g di zucchero di canna

– Sale q.b.

Procedimento:

1. Preparazione delle arachidi: sgusciate e pelate accuratamente le arachidi, rimuovendo sia la buccia esterna che quella interna.

2. Frullatura: mettete le arachidi in un mixer e frullate fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

3. Aggiunta dell’olio: aggiungete l’olio e continuate a frullare fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altro olio per raggiungere la consistenza desiderata.

4. Insaporimento: incorporate lo zucchero di canna e un pizzico di sale, frullando ancora per amalgamare il tutto.

burro di arachidi

Come consumare il burro di arachidi

Il burro di arachidi può essere consumato in molti modi diversi:

– Colazione: spalmato su pane tostato o fette biscottate, da solo o con marmellata.

– Snack: usato come dip per frutta o verdura.

– Sandwich: in alternativa alla maionese o ketchup per un sandwich più proteico.

– Ricette: come ingrediente in smoothie, barrette proteiche e dolci.

Autore, Nutella, Pan di stelle: l’anno delle creme spalmabili