Miccone: un pane, un locale e una birra
Il miccone è tradizione in provincia di Pavia. Con una sola parola si riesce a racchiudere quella cultura gastronomica che spazia dal pane, ai dolci di recupero fino alla birra nata dal riuso degli scarti.
Locali storici d’Italia: Pasticceria Vigoni
Esiste un’associazione nata con lo scopo di valorizzare i locali che hanno fatto la storia dell’Italia. Ad oggi i soci sono circa duecento e tra di essi ne è presente uno che è riuscito a diventare anche il simbolo di una città: la Pasticceria Vigoni di Pavia.
La Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”, una stella nella Certosa di Pavia
Esiste un ristorante stellato all’interno della Certosa di Pavia, più precisamente dentro ad un mulino che risale al ‘400, annesso all’abazia cistercense. Una location particolare, per una cucina di tradizione, forse classica, ma mai banale.
