La Ricetta di Radio Food: Gnocchi viola con scampi crudi
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2023/12/brocchette.ph-emanuela-rizzo-43-1024x683.jpg)
Per la Ricetta di Radio food rimaniamo nel mood delle feste e vi proponiamo un piatto che arriva dal mare e nello specifico da Fiumicino e dalla passione di Carmine Carli ogni giorno si celebra la freschezza dei prodotti del mare. Adatta anche per la cena di Capodanno sono gli “gnocchi viola con scampi crudi”.
Oggi è Carbonara day con lo Gnocco Carbonaro di Barbara Agosti
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2023/02/Senza-titolo-1024x683.jpg)
Il 6 aprile è il Carbonara Day e allora in questa giornata non poteva mancare tra le nostre pagine una ricetta dedicata a questo piatto, che va assolutamente celebrato! Oggi la chef Barbara Agosti di Eggs a Roma, ci delizia con una versione differente e alternativa della carbonara, ma senza perdere gusto e autenticità: lo Gnocco Carbonaro.
Sfida all’ultimo gnocco da Eataly!
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2019/02/Gnocchi-1024x709.jpg)
Da bambino erano quelli della nonna, sinceramente un po’ gommosi, preparati alcune volte con acqua e farina, altre con le patate. Poi c’è stato il periodo di quelli industriali, per mancanza di tempo e soprattutto perché prendevo confidenza con la vita da “adulto” e non riuscivo a prepararli in prima persona. Infine, per fortuna, è […]