Durian, il frutto ‘disgustosamente’ buono
Il 9 luglio di ogni anno si celebra la Giornata Internazionale del Durian. Vi raccontiamo curiosità e caratteristiche.
Giornata Internazionale dell’Ananas: falsi miti, usi in cucina e contaminazioni esotiche
Ogni estate torna puntuale, insieme agli occhiali da sole e alla dieta dell’ultimo minuto: sua maestà l’ananas. Ma cosa c’è davvero dietro questo frutto dall’aspetto un po’ esotico e un po’ punk?
Le peschiole, frutto dell’intuizione e della tradizione.
Le peschiole: frutto dell’intuizione e della tradizione, sono una vera e propria rarità. Avete mai sentito parlare di questi frutti? Noi di Radio Food vi raccontiamo cosa sono, dove si producono e come poterle utilizzare.
Capperi! Che Capperi!
Tra i frutti degli arbusti spontanei che contraddistinguono la macchia mediterranea ce n’è uno che ha spodestato il prezzemolo dal trono di onnipresenza: è il cappero. Lo si trova nel vitel tonné, nella pizza alla napoletana, come ingrediente del sugo alla puttanesca, ma anche nell’insalata pantesca, il piatto tipico dell’isola di Pantelleria che rappresenta una […]