Pane e Panettieri d’Italia 2026, la nuova guida: tra sostenibilità e nuovi paradigmi, un altro pane è possibile.
È uscita la nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso. Aumentano gli esercizi premiati con i Tre Pani (65), con 3 nuovi ingressi rispetto alla precedente edizione. 614 i panifici recensiti, 95 le new entry totali e 2 nuovi Premi Speciali.
Gran Deroma: design e cucina italiana d’eccellenza
Nel centro storico di Roma, a due passi da Piazza di Spagna, nasce Gran Deroma: il nuovo polo gastronomico che celebra la cucina italiana con una proposta all day long, in un ambiente di design dal respiro internazionale.
Il mondo bakery tra consumi e prospettive.
A Sigep, la ricerca AIBI sul mercato della panificazione, realizzata da Format Research, ha tracciato un quadro del mondo bakery concentrandosi sui consumi.
Food trend 2024, cosa mangeremo in questo nuovo anno?
Come ogni nuovo anno che si rispetti è tempo di previsioni e noi come al solito le facciamo in cucina. Si parla sempre di tracciabilità e sostenibilità? Al ristorante e sugli scaffali cosa ci dobbiamo aspettare? Eccovi i nuovi food trend 2024, con la curiosità di viverli e scoprire quali saranno realmente confermati e quali veloci apparizioni modaiole.
Pane e panettieri d’Italia 2024: la nuova guida del Gambero Rosso è giovane e donna!
Presentata la nuova guida del Gambero Rosso dedicata al pane e ai panettieri d’Italia. Noi c’eravamo e vi diamo qualche anticipazione su cosa troverete tra le segnalazioni.
