Glossario Gastronomico, gli anglicismi
![Queen Makeda](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/10/GRAND-BRUNCH-TOUR_-QUEEN-MAKEDA2-1024x683.jpg)
Nuova puntata del Glossario Gastronomico di Roberto Mirandola, un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione. Oggi è la volta degli anglicismi in cucina.
25 Sfumature Gastronomiche: Frittata o Omelette
![Frittata](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/09/Frittata.jpg)
In un’epoca dove la cucina declinata in tutte le sue varianti – libri, programmi TV, siti web e blog, manifestazioni gastronomiche, corsi – la frequentazione dei ristoranti rimane senza dubbio la celebrazione più manifesta e diffusa. Un così elevato interessamento per il cibo non poteva che portare ad un’improvvisa proliferazione di tanti pseudo esperti gastronomici […]
Glossario Gastronomico: Baccalà – Bacon – Bagnomaria
![Bacon](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2019/11/Baccalà-1024x681.jpg)
Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione, ma anche per fornire in poche righe informazioni e curiosità su alcune parole, materie prime, preparazioni e piatti-simbolo della tradizione gastronomica italiana che normalmente […]