Da scarto a elisir: l’utilizzo delle botaniche nella collaborazione tra Distillatori Russo 1899 e l’Università di Salerno
Dalla collaborazione tra Università di Salerno e Distillatori Russo 1899 nascono i distillati anti-spreco: la linea Campus Alchemist.
Capo Cocktail Competition: la nuova sfida italiana dedicata all’arte della mixology lanciata dal Gruppo Caffo 1915.
Il 27 ottobre parte ufficialmente la Capo Cocktail Competition, ideata e voluta dal Gruppo Caffo 1915 per introdurre e valorizzare il Vecchio Amaro del Capo nella mixology. Un’operazione non solo di marketing, che prova ad ampliare il posizionamento dell’iconico amaro calabrese, ma un modo per rafforzare sempre di più l’utilizzo della liquoristica e degli amari nell’arte della miscelazione.
ORACOLUM, il nuovo amaro di Calabria provato in anteprima.
Oraculum è un nuovo amaro made in Calabria con una storia da scoprire. Lo abbiamo provato in anteprima e vi raccontiamo com’è.
Amaro Estense: il recupero della tradizione
Ferrara, terra dove la gastronomia rinascimentale sfodera piatti come il pasticcio, un’intera lista della spesa chiusa in una frolla dolce degna di un banchetto reale. Forse, quello che serve per riprendersi dopo le ricche portate quattrocentesche è proprio l’Amaro Estense.
Piperna, la pianta d’Ischia
Simbolo di Ischia, la Piperna, una pianta spontanea che simile al timo viene usata in cucina per dare sapore alle ricette tipiche dell’isola e da cui si ottiene un amaro inconfondibile. Un must di tutti i ristoranti di Ischia. E voi conoscete la piperna? Proviamo a raccontarvela.
Caffo, lo specialista dei liquori storici
Chi non conosce il Vecchio Amaro del Capo? Prodotto simbolo non solo di una regione, ma di un’azienda, Caffo Antica Distilleria, che ha costruito la sua fama commerciale e oggi anche di brand su questo liquore amata da tutti. Il Gruppo Caffo produce e distribuisce alcolici dal 1915 e si compone di varie distillerie: la […]
Il Marchese: Amaro bar e tradizione
Che il palato possa evolvere, è un dato di fatto. L’ho scoperto personalmente, nel corso degli anni, assaggiando ingredienti, piatti e preparazioni sempre differenti, degustando cibi crudi e cotti, prodotti del territorio e sapori della cucina etnica. Questo percorso mi ha avvicinato sempre più a tutto ciò che ha un retrogusto amaro, portandomi a cambiare […]