Pastry Best 2026, visioni strategiche in pasticceria
Arriva la nuova edizione di Pastry Best®, il Simposio Tecnico sulla Pasticceria Italiana Contemporanea, in programma il 23 e 24 febbraio presso l’Università della Farina di Petra Molino Quaglia, a Vighizzolo d’Este (PD).
A Roma torna “I Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni: tre giorni tra calici, idee e nuovi orizzonti del vino.
Dal 20 al 22 febbraio 2026, negli spazi iconici del Salone delle Fontane all’Eur, va in scena la 25ª edizione de “I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni”, uno degli appuntamenti più attesi del panorama vitivinicolo italiano.
Una frappa nata dalla pizza
David Boncompagni di Slice per questo carnevale 2026 ha pensato di proporre nel suo menu la frappa come dolce popolare a tema, ma la fa utilizzando l’impasto della sua pizza. Risultato? Nessuna differenza!
I supermercati preferiti dagli italiani. Premiata la prossimità
La spesa degli italiani cambia, ma senza strappi. A raccontarlo è la classifica 2026 di Altroconsumo, che fotografa abitudini, preferenze e livelli di soddisfazione di oltre 22.000 consumatori.
Dry January e nuovi consumi: quando la socialità urbana cambia ritmo
Gennaio non è più solo il mese dei buoni propositi, ma il laboratorio dove si sperimentano nuovi stili di vita. Il risultato? Nuovi rituali quotidiani che mettono al centro benessere, gusto e qualità della condivisione.
Arriva la Befana, scompare il carbone nella calza, dentro solo caramelle e cioccolatini
Arriva la Befana il 6 gennaio ed eccola lì, puntuale come una vecchietta con la scopa ma sorprendentemente moderna: anche nel 2026 la calza della Befana resta una certezza nelle case italiane. A dirlo è l’indagine “I bambini e la Befana”, realizzata da AstraRicerche per Unione Italiana Food, che fotografa una tradizione più viva che mai, capace di attraversare generazioni, mode e (soprattutto) tentazioni salutiste.
Capodanno, la tavola vale miliardi: cresce la spesa degli italiani tra ristoranti, casa e tradizione
Il Capodanno si conferma uno dei momenti chiave per l’economia del cibo in Italia. La notte di San Silvestro 2025-2026 racconta un Paese che continua a investire sulla convivialità. Vediamo cos’è successo in queste feste.
Marco Quintili firma il suo primo panettone
Anche Marco Quintili cede al fascino dei grandi lievitati. Un passo naturale nel percorso di un artigiano che ha fatto del lievito madre un’estensione del proprio pensiero gastronomico.
Berberè incontra Mazzo: nasce la pizza “Concia d’inverno”
Dall’11 novembre, in tutte le pizzerie Berberè c’è una nuova pizza speciale: si chiama Concia d’inverno ed è il frutto della collaborazione tra il team dei fratelli Aloe e Mazzo, la post-trattoria romana fondata da Francesca Barreca e Marco Baccanelli. Un incontro che ha il sapore delle cose fatte bene e nasce a San Lorenzo, […]
Questo Natale arriva Panettonic, tonica al gusto di panettone
Arriva Panettonic, la nuova tonica al gusto panettone che sposta l’immaginario del grande lievitato natalizio in un territorio del tutto inedito.