Roma: Panettoni fantastici e dove trovarli

Anche quest’anno il panettone artigianale rimane il protagonista indiscusso delle tavole natalizie, continuando a rappresentare una delle eccellenze enogastronomiche d’Italia più amate e richieste. Andiamo allora alla scoperta dei migliori lievitati natalizi della Capitale.

Glossario Gastronomico: Genovese-Grana

Ogni mese sulle pagine di Radio Food alcuni termini del Glossario Gastronomico di Roberto Mirandola, per scoprire il significato delle parole più ricorrenti utilizzate da chef, sommelier, critici e ristoratori. in questa puntata partiamo da Genovese e arriviamo a Grana.