L’estate romana da qualche anno si identifica immediatamente con l’idea di terrazza, uno spazio ben definito, ma che è capace di farti sconfinare con la vista, andare oltre e abbracciare la città dall’alto regalandoti panorami incantevoli, cieli rosa al tramonto o stellati. Angoli di pace rubati ai tetti di Roma, dove rilassarsi, vivere esperienze raffinate, staccare dal caos, bere un buon drink e cenare sotto le stelle.
Negli ultimi anni la Capitale è stata protagonista di una vera e propria rivoluzione dell’ospitalità: dai boutique hotel più intimi ai grandi brand internazionali, le nuove aperture si sono moltiplicate e i rooftop si sono rifatti il look, spesso con proposte stellate o esperienze originali a cura di chef, pizzaioli e bartender. La terrazza è un nuovo modo di vivere la città, che oggi diventa anche questo: salire su un tetto, bere un cocktail, cenare con vista, incontrarsi tra una call e uno smart working.
Ogni terrazza è un piccolo mondo da vivere, un’esperienza che parla la lingua dello stile di casa. C’è chi punta sul sogno e sul romanticismo, chi su atmosfere pop o industrial, chi abbraccia l’etnico o il vintage. Lusso o leggerezza, c’è spazio per ogni gusto e desiderio. E da ognuna si ammira una parte di Roma, dallo skyline più noto e gettonato agli scorci più ricercati.
Proprio per questo abbiamo deciso di mettere insieme – sempre con un occhio sul panorama e l’altro sulla qualità – qualche indirizzo da scoprire e provare. In fondo, i buoni consigli fanno sempre comodo.
Ozio Restaurant a Prati
Ozio Restaurant si trova al settimo piano dell’Hotel Orazio Palace (gruppo 4L Collection Hotels), nel cuore di Prati, una location elegante e accogliente con una vista panoramica tra le più suggestive della Capitale. Da qui lo sguardo coglie la Basilica di San Pietro e la sua maestosa cupola, Castel Sant’Angelo e i tetti degli storici palazzi che si trovano tra questi due immensi monumenti architettonici. Il plus è al tramonto quando tutto si tinge di rosa e acquista un fascino ineguagliabile. Ozio si presenta come un locale all day long, che coniuga piatti ricercati e una grande selezione di etichette, offrendo eleganza ma allo stesso tempo un ambiente friendly e personale. Alla terrazza si aggiunge la sala interna e una terrazza protetta da 20 coperti, ideale per l’inverno. Nato dalla passione di Paolo de Angelis, sommelier e direttore responsabile, che ha puntato su una proposta food raffinata ma solida nella sua vocazione, con lo chef Salvatore Testagrossa a capo della brigata. Open sette giorni su sette, 365 giorni l’anno, Ozio Restaurant apre la cucina alle 6:00 con la colazione, segue il pranzo, l’aperitivo e la cena, con il brunch del weekend.
Ozio Restaurant, presso l’Hotel Orazio Palace, via Orazio, 21 – Roma
Masa Rooftop
Una terrazza con vista panoramica unica sulla Basilica di Santa Maria Maggiore, così vicina quasi da immaginare di poterla toccare: questo è Masa Rooftop. Aperto a luglio 2023, il rooftop, gestito da Davide Giuffrida, Food&beverage manager, si trova all’interno del The Major Hotel e offre una cucina mediterranea dalle forti ispirazioni mediorientali, firmata dal giovane chef romano Danilo Mancini, che ama giocare con le spezie e i colori, miscelando insieme sapori e territori. “Masa” nella linguistica mediterranea ricorre in molti idiomi e può indicare la preziosità del diamante e il viaggio. Questi significati rappresentano anche i valori del locale: Masa è infatti un viaggio e una fusione delle culture del bacino del Mare nostrum e del Vicino Oriente. Diverse le proposte a partire dalla colazione per arrivare al drink sotto le stelle. La proposta pranzo comprende delle bowl a base di riso e pesce crudo reinterpretate in stile mediterraneo e mediorientale, Medioriental Salad. All’ora della aperitivo vi aspetta l’Aperitivo Experience (35 euro) che comprende una selezione di cinque Mazè dello chef più un drink a scelta. Il sabato e la domenica dalle 12.00 alle 16.00 da Masa è il momento del brunch in terrazza con una formula che comprende cinque Mezè scelti dallo chef. A cena si può sceglier tra due menù degustazione, il Medioriental e il Mediterranean, in entrambi è previsto l’inizio pasto con l’uscita di tutti i Mazè contemporaneamente come vuole la tradizione culinaria d’ispirazione di Masa Rooftop, dove spiccano Hummasa o vellutata di ceci con spuma di acqua faba ed estratto di cipolla accompagnato con pita e Masalalfel un falafel da ricetta originale dello chef realizzato con trentasei spezie calibrate. Anche la drink list di Masa Rooftop è un viaggio, un vero e proprio universo liquido dove profumi, sapori e suggestioni orientali si intrecciano con eleganza. Ogni cocktail nasce per dialogare in armonia con la cucina dello chef, che mescola con sapienza Mediterraneo e Medio Oriente. E così, anche dietro al bancone, la creatività si muove tra spezie, fermentazioni e ingredienti insoliti, con uno sguardo attento a ciò che l’Oriente offre in termini di gusto e cultura. Il risultato? Una cocktail list raffinata, sorprendente e profondamente coerente con l’anima del locale.
Masa Rooftop – The major hotel – Via di Santa Maria Maggiore n°143, Roma
Otivm Roof Bar all’Aracaeli
Un rifugio sospeso tra i tetti del centro storico, con vista privilegiata sul Campidoglio e il Vittoriano: Otivm Roof Bar, all’ultimo piano dell’hotel Otivm (quattro stelle a due passi da piazza Venezia), è una delle terrazze più affascinanti dove godersi l’estate romana. Un rooftop intimo, elegante ma senza ostentazioni, pensato per chi ama prendersi il tempo di assaporare la città. Dalla colazione alla notte, la terrazza vive momenti diversi e scandisce la giornata con ritmo rilassato. Al calar del sole prende vita la mixology d’autore firmata da Matteo Ghittoni, giovane bar manager dal talento già ben rodato. La drink list, battezzata “Mood”, è un viaggio tra emozioni e colori: sei cocktail signature che vanno dal rosso della rabbia al blu della fiducia, fino al nero del mistero. Ogni ricetta è pensata per raccontare uno stato d’animo e, allo stesso tempo, per ridurre gli sprechi, valorizzando ogni parte degli ingredienti. Ad accompagnare i drink, una selezione di piccoli piatti intriganti e ben studiati: panzanella con stracciatella e basilico, tacos con salmone e ricotta al lime, e un semidolce a base di banana, segale e cioccolato, perfetto per chiudere in bellezza. Con il suo design sobrio, i suoi 40 posti tra interno ed esterno e la nuova postazione bar che domina la terrazza, Otivm è molto più di un semplice roof bar: è un luogo dove rallentare, lasciarsi ispirare e vivere Roma dall’alto, sorso dopo sorso, tra gusto e bellezza.
Otivm Roof Bar – Via d’Aracoeli, 11 – Roma
Vineria & Ristorante Rooftop – Hotel La Griffe
Sapevate che al 10° piano dell’Hotel La Griffe, vicino a Piazza della Repubblica, c’è una vineria con vista su Roma, luogo ideale per un brindisi al tramonto. A pochi passi dai luoghi più iconici della Capitale, l’Hotel La Griffe si svela come un indirizzo d’eccezione, dove storia e raffinatezza si incontrano, ma ciò che lo rende davvero unico sono i suoi spettacolari rooftop, al nono e decimo piano, con affaccio privilegiato sul campanile di San Paolo dentro le Mura e un colpo d’occhio che spazia dall’Altare della Patria fino alla cupola di San Pietro. Al nono piano si apre il Rooftop La Griffe, cocktail bar e ristorante (cucina romana contemporanea) con vista sulla città eterna che cambia volto durante la giornata: al mattino è la sala colazione dell’hotel, al tramonto un elegante salotto en plein air dove sorseggiare un drink o gustare una cena con menu dedicato e atmosfera da cartolina. E se si sale ancora, al decimo piano, ci si ritrova letteralmente sospesi tra cielo e città. Qui, la Vineria dell’hotel invita a un’esperienza tutta italiana: vini selezionati, racconti di territorio e quella magia che solo Roma sa regalare con la sua vista che resta nel cuore.
Hotel La Griffe – Via Nazionale, 13 – Roma
Terrazza Mirador, le Baleari ai piedi del Gianicolo
C’è un angolo di Mediterraneo nascosto nel verde del Gianicolo, dove bouganville e palme incorniciano una delle viste più belle di Roma: da una parte il Vaticano, dall’altra Castel Sant’Angelo. È qui che torna Terrazza Mirador, il salotto estivo della Villa Agrippina Gran Meliá, rifugio ideale per chi cerca bellezza, gusto e un pizzico di evasione senza lasciare la città. L’atmosfera è rilassata di ispirazione balearica. Lo chef Koji Nakai, in cucina porta sapori e contaminazioni con grande equilibrio e per questa stagione ha scelto di farci viaggiare tra le isole: ogni mese sarà dedicato a una tappa balearica, da Ibiza a Minorca, con menu degustazione ispirati alle diverse anime del mare nostrum. Ai piatti si affiancano i cocktail d’autore creati da Simone Merolla, che gioca tra classici rivisitati e twist audaci. Tra il verde rigoglioso del giardino e la musica che accompagna senza disturbare, Mirador è quel posto in cui ti sembra di essere in vacanza, anche se sei ancora a Roma. Ideale per un aperitivo con vista, una cena speciale o un evento da ricordare. E mentre il cielo si accende sopra San Pietro, capisci che non potevi essere altrove.
Terrazza Mirador – Via del Gianicolo, 3 – Roma
