Il cannibalismo ai tempi del virus, si può fermare

Ospedali pieni, alberghi e ristoranti vuoti ed economia impietosa, sono gli effetti del #Coronavirus e di un po’ di incoscienza. Siamo di fronte a un periodo epocale, di quelli che verranno studiati a scuola e mentre l’economia scalpita con slogan legati al fatturato, gli ospedali implodono al disperato quanto grave appello sul chi scegliere di […]

RISTORANTI DEL BUON RICORDO: 100 RISTORANTI E UN (BUON) RICORDO CHE DURA DA 56 ANNI

L’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo è stata la prima associazione selettiva di imprenditori della ristorazione e rimane probabilmente la più nota tra gli appassionati di buona cucina. Il 19 aprile 1963 rappresenta per il “Buon Ricordo” una data storica. Quel giorno, infatti, a Palazzo Serbelloni nel ristorante del Circolo della Stampa a Milano Dino […]

Roma Y Lacio: la Città Eterna raccontata in spagnolo da Repubblica

Roma Y Lacio

Mariah Carey, Leonardo Di Caprio, Julia Roberts. Itinerari d’autore per la nuova guida in lingua spagnola María Ángeles Albert de León direttrice dell’Accademia di Spagna, insieme all’ambasciatore spagnolo in Italia Anfonso Dasti, danno il benvenuto agli ospiti giunti per la presentazione di “Roma y Lazio”, nuovo volume in lingua spagnola che arricchisce le Guide ai […]

Guida al Parco Nazionale del Cilento

Guida Cilento

È in edicola il volume dedicato al Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, tra mete scelte e raccontate da Le Guide di Repubblica e presentata lo scorso giugno nel prestigioso Hotel La Griffe con l’entusiasmo e la partecipazione di tante personalità della politica e della società civile, a partire da Giuseppe Cerasa, […]

Fiumicino: tutto in una Guida

Fiumicino

Fiumicino è un’altra tappa che Le Guide di Repubblica offre ai lettori sotto forma di illuminati consigli. Luminosi come le stelle culinarie che brillano in zona e tra cui spiccano Pascucci al Porticciolo di chef Gianfranco Pascucci, oppure Il Tino di chef Lele Usai, o anche l’Osteria dell’Elefante o il ristorante Bahia. “Fiumicino, oltre alle […]

Monti in Tasca: tutto il meglio del quartiere in una guida

Guida Monti

La guida ai vicoli monticiani presentata da Le Repubblica nel Teatro dell’Opera È un’afosa mattina di metà giugno in cui trovare riparo non è cosa facile. Ma le solenni mura del Teatro dell’Opera sono pronte a ristorare le appassionate penne dedite al food e con loro, molti addetti ai lavori e gli invitati per la […]

L’enogastromondo oltre lo storytellig con le immagini di Andrea Moretti

“Suggerire è creare. Descrivere è distruggere” Queste le parole del grande fotografo Robert Doisneau che prendo in prestito per parlare di fotografia e identità aziendale e ancor di più di storytelling. Raccontare e raccontarsi per immagini è la cosa più difficile da fare: provate ad usare una sola foto senza alcuna parola che vi aiuti […]

PASCUCCI AL PORTICCIOLO: IL MARE A TAVOLA

Quanto incide la ristorazione di mare su tutto il fermento enogastronomico globale? Una domanda che mi pongo spesso e che provo a schematizzare in un’analisi sociale molto complessa. Nella cucina tradizionale d’entroterra, il “ristorante di pesce” è sempre stato l’alternativa a una cucina classica basata sui prodotti della terra e quindi, nel ventaglio d’offerta, ci […]

CASTELLI ROMANI REVOLUTION

Parlare dei Castelli Romani porta subito il nostro pensiero alla porchetta, alle fraschette, alla romanella, agli stornelli, alle gite fuori porta della domenica, al vino Frascati. Un’associazione immediata, quasi un assioma matematico, una certezza. E invece spesso si tratta solo di stereotipi, in parte oramai superati, in parte da superare. Quello dei Castelli Romani è […]