A cena con Moreno Cedroni sui tetti di Roma
In uno dei quartieri più belli di Roma, c’è il Double Tree By Hilton Rome Monti e all’ottavo piano con la vista su Santa Maria Maggiore siamo stati a cena con Moreno Cedroni. Lo chef 2 stelle Michelin di Senigallia ha portato la sua essenza nel cuore della Capitale, firmando un menu divertente ed elegante insieme ad Alessio Stasi chef resident dell’hotel. Vi raccontiamo questo viaggio “stellare”, sperando che sia la prima tappa di un percorso più lungo e sorprendente.
Dispensa dei Mellini, cucina di casa dalle sfumature moderne sul lungotevere capitolino
Sul Lungotevere dei Mellini a Roma troviamo un piccola e accogliente realtà nata dall’idea di Lorenzo Biancolella con le carte in regola per diventare il vostro posticino del cuore. La cucina gentile ma decisa di Susanna Sipione unisce sapori moderni e tradizione romana, noi di Radio Food abbiamo deciso di raccontarvi la nostra esperienza.
27 cose che rovinano l’atmosfera al ristorante. Seconda parte.
Roberto Mirandola con la sua ironia e arguzia trova 27 fattori o motivi che possono rovinare l’atmosfera durante una cena al ristorante. Vediamo quali sono, ecco la seconda parte della lista.
Osteria Palmira: Gnocchi ricci e tradizione Amatriciana nel cuore di Monteverde
Nello storico quartiere Monteverde, troviamo Osteria Palmira, una trattoria di quartiere, gestita dalla famiglia Rocchi dallo spirito romano e ricca di sapori autentici. Ve la raccontiamo
27 cose che rovinano l’atmosfera al ristorante. Prima parte.
Roberto Mirandola con la sua ironia e arguzia trova 27 fattori o motivi che possono rovinare l’atmosfera durante una cena al ristorante. Vediamo quali sono, qui la prima parte di questi.
Ristorante Cacciani, una storia lunga 100 anni
1922-2022, il Ristorante Cacciani a Frascati spegne 100 candeline e festeggia un secolo di cucina attraversando le generazioni, i decenni, le mode gastronomiche in un legame indissolubile con il territorio di Frascati e dei Castelli Romani. Sarà un 2022 dedicato a festeggiare questo centenario, parola di Paolo Cacciani!
Viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo: l’Hostaria San Benedetto di Montagnana.
Nuova tappa del viaggio tra i Ristoranti del Buon Ricordo con Roberto Mirandola e Carlo Volponi. In questa puntata andiamo a conoscere l’ Hostaria San Benedetto di Montagnana in provincia di Padova e dialogare con Laura Borghesan.
A tavola con Cultura: tre proposte tra Arte e Cibo
La Cultura che fino a un decennio fa era considerata marginale e futile diventa sempre più la promotrice di attività legate al mondo ristorativo. Noi di Radio Food abbiamo selezionato tre location spettacolari che meraviglieranno occhi e papille.
La Posa, food experience nel centro di Livigno
Abbiamo provato la cucina di Luca Galli nel suo locale “la Posa” nel centro della città dello shopping. Vi raccontiamo la nostra food experience.
Cucina di mare, cucina di Élite. In Abruzzo alla scoperta dello chef Remo Di Pietro.
A Roseto degli Abruzzi c’è l’Hotel Ristorante Élite – Cucina di Mare, gestito da Alessandro Panetta insieme a Remo Di Pietro, un giovanissimo chef destinato a farsi strada con la sua cucina e la sua esperienza, a scapito dell’età anagrafica. Lo abbiamo provato e ve lo raccontiamo.
