Spezzare il pane, ricucire il mondo. Nel 2025 la ricorrenza della Giornata Mondiale del Pane profuma di promessa di pace.
l 16 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, e ogni anno sembra più urgente ricordare il suo significato simbolico. Ci piace pensare che, in un mondo attraversato da guerre e confini sempre più fragili, questo gesto antico sia una forma di resistenza gentile.
Pane e Panettieri d’Italia 2026, la nuova guida: tra sostenibilità e nuovi paradigmi, un altro pane è possibile.
È uscita la nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso. Aumentano gli esercizi premiati con i Tre Pani (65), con 3 nuovi ingressi rispetto alla precedente edizione. 614 i panifici recensiti, 95 le new entry totali e 2 nuovi Premi Speciali.