Osterie d’Italia 2025: ecco la Calabria che a tavola racconta i valori di Slow Food
Sono 58 le osterie raccontate nel sussidiario del mangiarbere all’italiana, presentata ieri a Milano, di cui 13 sono chiocciole. Nella guida “gialla” anche 4 morzellerie e 11 locali quotidiani per un totale di 73 insegne del cibo buono, pulito e giusto regionale. E’ una Calabria che si «caratterizza per un grande fermento e piena consapevolezza» […]
Andare per Osterie in Veneto
“Piacere è andare in compagnia ora a una locanda ora a un’osteria” così scriveva Carlo Goldoni in una sua commedia. L’osteria veneta è un modello che sembra resistere, nonostante le difficoltà della congiuntura economica, le campagne antialcol e il turismo mordi e fuggi che vorrebbe imporre altri generi di offerta. Non solo esistono le osterie, ma da […]
