Bré del Gallo: il culatello è una questione di famiglia!
![Bré del Gallo](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/10/20201014_175635-1024x576.jpg)
A Fontanelle, nella bassa parmense, da due generazioni (ma la terza è già pronta) si produce il vero culatello della tradizione da Bré del Gallo Bré del Gallo è un piccolo appezzamento di terreno perso nella Bassa Parmense, nel Paese di Fontanelle, testimonianza della tenacia della gente che per generazioni ha costruito una realtà ed […]
Dispensa Emilia e Bologna, una lunga storia di sapore
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Dispensa Emilia, il brand di ristorazione emiliana, apre un nuovo locale in via Stalingrado, il terzo in città, per proporre la sua cucina dinamica e gustosa Identità e territorio, solide basi su cui costruire una filosofia aziendale che da 16 anni consente a Dispensa Emilia di preservare i sapori della tradizione culinaria emiliana proponendo in […]