Weekend di aprile in Italia: Riviera del Conero, Ciociaria e borghi d’arte (con una bussola gastronomica)
Weekend di aprile in Italia: Riviera del Conero, Ciociaria e borghi d’arte (con una bussola gastronomica) Un weekend breve non chiede grandi promesse: chie
La cucina libera di Salvatore Tassa
Salvatore Tassa, chef patron del ristorante Colline Ciociare, 1 stella Michelin ad Acuto (Fr) dal 1995, non è uno chef patinato o da riflettori, tutt’altro. E’ colui che ha scardinato il linguaggio della cucina di lusso, riportandola alle radici del territorio e della tradizione.
Locanda La Torre, cucina ciociara in un’antica torre medievale
Torre Mola Colonna è un’antica dimora medievale del 1100 a la Sgurgola, in Ciociaria, recuperata e riportata nel 2023 ai suoi antichi fasti rinasce come Locanda La Torre, dove trovare ospitalità e la cucina del territorio.