Syltjash: il dolce della tradizione albanese
Tambëloriz, noto anche come sultjash, è un dolce popolare tra la popolazione albanese in tutto il mondo. In occasione della prima partita degli Europei, Italia-Albania, oggi 15 giugno, vi raccontiamo di questo dolce, facile e veloce da preparare, da poter gustare davanti alla tv guardando la partita.
Glossario Gastronomico: brasato, bruschetta e budino
Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione, ma anche per fornire in poche righe informazioni e curiosità su alcune parole, materie prime, preparazioni e piatti-simbolo della tradizione gastronomica italiana che normalmente […]
