25 Sfumature Gastronomiche: Cake e Pie
![Sfumature Gastronomiche](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/08/bake-baked-bakery-brown-cake-chocolate-chocolate-cake-closeup-cream.jpg)
In un’epoca dove la cucina declinata in tutte le sue varianti – libri, programmi TV, siti web e blog, manifestazioni gastronomiche, corsi – la frequentazione dei ristoranti rimane senza dubbio la celebrazione più manifesta e diffusa. Un così elevato interessamento per il cibo non poteva che portare ad un’improvvisa proliferazione di tanti pseudo esperti gastronomici […]
Glossario Gastronomico: Bollito – Bolognese – Bombolone
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2020/04/20171225_Bollito_misto-e1585761117290-1024x663.jpg)
Il Glossario Gastronomico è un “kit di pronto soccorso” per frequentatori assidui di ristoranti, una raccolta di 750 termini per aiutare a comprendere meglio il linguaggio utilizzato nel mondo della ristorazione, ma anche per fornire in poche righe informazioni e curiosità su alcune parole, materie prime, preparazioni e piatti-simbolo della tradizione gastronomica italiana che normalmente […]