Le feste si avvicinano e, come ogni anno, cresce il desiderio di scegliere il posto giusto dove celebrare la Vigilia, il Natale e il Capodanno. Per questo noi di Radio Food abbiamo raccolto una selezione curata di proposte enogastronomiche: hotel e ristoranti che aprono le loro porte con menu dedicati alle festività, ma anche idee regalo perfette per chi ama il buon cibo e il buon vino.
VICO Pizza&Wine – Roma
Una pizzeria scenografica nel cuore di Roma, tra soffitti affrescati e atmosfera d’epoca, dove la pizza diventa un vero regalo da vivere e condividere. Un’idea speciale per le feste, all’insegna dei sapori della tradizione napoletana.
“Regala una pizza a Natale” è la proposta firmata VICO Pizza&Wine, la pizzeria romana ospitata in un palazzo seicentesco che conquista per la sua bellezza e per le creazioni del suo pizzaiolo, definito un maestro contemporaneo. Un’esperienza da donare e da assaporare nei giorni che precedono le feste, soprattutto per chi ama i sapori del mare tipici della Vigilia a Napoli. Il percorso inizia con la Bomba Marinara, una sfera croccante che racchiude un cuore morbido di pomodoro fresco e origano. Segue la Montanara al Gambero Rosso, con gambero crudo, zucchine marinate, gel di bisque, maionese al lime e pepe rosa.
Tra le pizze:
Tonno e Cipolla in doppia cottura con tataki di tonno rosso, cipolla di Tropea, coulis di basilico, fior di latte e pinoli tostati. Marinero, con pomodorino corbarino in acqua di mare, alici di Cetara, crema di aglio nero dop, origano e basilico. Diavola di Mare, con polpo alla diavola, datterini, prezzemolo, fili di peperoncino e olio EVO.
Possibile provarle anche nel formato degustazione. Finale in dolcezza con Delizia al Limone o Babà sospeso, icone della pasticceria partenopea.
Info: Piazza Rondanini 47, Roma / Tel: 06 87809501
Avenida Calò – Roma
A un anno dall’apertura, Avenida Calò si conferma come una delle realtà più interessanti della nuova scena gastronomica romana, dove la pizza diventa espressione di una cucina contemporanea e d’autore.
Inaugurata il 17 dicembre 2024 in Viale Pinturicchio 40, la pizzeria di Francesco Calò, maestro pizzaiolo pugliese con una solida esperienza internazionale, si distingue per un format di ristorazione che mette al centro la ricerca e la qualità. Cuore del progetto è l’impasto, autentico elemento identitario di Avenida Calò, frutto di un processo indiretto con lievitazione tra le 24 e le 48 ore, idratazione al 78% e un blend di farine – la Farina Intensa – sviluppato dallo stesso Calò.
In occasione delle festività natalizie, Avenida Calò propone due menu speciali.
Per la Vigilia di Natale, l’enopizzeria presenta “Candle Christmas Eve”, una degustazione di sei portate da vivere al buio, tra sapori, profumi e atmosfere sospese fuori dal tempo.
Il Pranzo di Natale, il 25 dicembre, è invece dedicato a un menu degustazione interamente a base di pesce, pensato per celebrare la tradizione in chiave contemporanea.
Prezzo: (60€ vini esclusi) (85€ degustazione inclusa) Pranzo di Natale (80€ vini esclusi)
Info: Viale Pinturicchio 40, Roma /+39 06 8923 8209 Sito: avenidacalo.it
Futura – Roma
Nel cuore di uno dei quartieri più autentici della Capitale, Futura è il progetto personale della chef abruzzese Anastasia Paris, un ristorante intimo e contemporaneo che ruota attorno allo chef’s table e a una cucina a vista pensata per creare un dialogo diretto con gli ospiti.
Il locale riflette pienamente lo stile della chef: una cucina italiana moderna, concreta e leggibile, in equilibrio tra le radici della tradizione, le tecniche acquisite negli anni di esperienza in Italia e all’estero e una profonda conoscenza della materia prima, dalla carne al pesce fino al mondo vegetale. Il menu, snello e in costante evoluzione, cambia rapidamente in base alla spesa quotidiana nei mercati rionali e propone piatti di carne, pesce e vegetariani, senza la classica suddivisione in portate. A definire l’identità di Futura contribuiscono anche una forte attenzione alla convivialità, una sala dal design essenziale ma caldo e una carta dei vini curata da Luigi Carofilis, con una selezione di etichette biodinamiche, biologiche e naturali. Futura è un progetto in movimento, aperto a collaborazioni ed eventi, ma sempre fedele all’idea di una cucina immediata, sensibile e profondamente personale.
Per il Cenone di Capodanno è disponibile un menu degustazione di sei portate, perfettamente coerente con la proposta abituale del ristorante: spazio al quinto quarto ingentilito, alle erbe aromatiche e alla pasta fresca.
Prezzo: Cenone di Capodanno: (100€ bevande escluse)
Info: Via Panisperna 222a, Roma / Tel. 06 01903498 Sito: www.ristorantefutura.com
Belloverde – Roma
Tra piante rigogliose, luci studiate e arredi materici, il Natale da Belloverde si annuncia allegro, genuino e goloso. Famiglie e amici possono riunirsi a tavola per la Vigilia di Natale e il pranzo del 25 dicembre, scegliendo menu ideati ad hoc che partono dalla tradizione per aprirsi a interpretazioni moderne e sfiziose.
Cena della Vigilia
La serata si apre con antipasti come pizza fritta con tartare di tonno e maionese agli agrumi, polpo croccante con sedano rapa e maionese alla paprika e bignè alla crema di ricotta e alici.
Tra i primi spiccano le chicche con crema di scampi e tartufo e le linguine con branzino “ajo e ojo”, pomodori confit e maionese di polpo. Seguono frittura mista e insalata di arancia e finocchi.
I dolci chiudono il percorso con sponge cake al cioccolato bianco e frutti di bosco, biscotti al cioccolato e sale con mousse agli arachidi e caramello salato oppure pavlova con fragole e lamponi.
Pranzo di Natale
Il pranzo si apre con carciofi fritti con crema di topinambur, scaglie di pecorino e limone candito, polpette di pecorino con carbo-crema e mousse erborinata con croccante di grano arso, cachi e nocciole. Tra i primi, soqquadro al ragù di anatra e lasagna al ragù di spuntature. Secondo: costolette di agnello panate in crosta di pistacchi e spezie.
A chiudere, una profumata cheesecake agli agrumi.
Prezzo: Cena della Vigilia: (65€ acqua e caffè inclusi) Menu bambini: 35€ – Pranzo di Natale: (55€ con acqua e caffè inclusi)
Info: Via delle Vigne Nuove 250, Roma / Tel: 06 88793989 Sito: www.belloverde.it
Dao Bistrot Jonio – Roma
Nel quartiere Montesacro, Dao Bistrot Jonio porta in tavola una cucina cinese autentica e contemporanea, dove il rispetto della tradizione incontra ingredienti selezionati e un forte spirito di condivisione.
Anche in occasione delle festività, Dao Bistrot – nella sua seconda sede di viale Jonio – valorizza un menu che rappresenta la perfetta sintesi tra memoria e modernità. La proposta gastronomica si fonda sulla cultura culinaria cinese, in cui il pasto è un momento di incontro e arricchimento collettivo, con grande attenzione alla freschezza e alla varietà delle materie prime. Questo approccio si riflette anche nel menu del Cenone di Capodanno, pensato come un vero omaggio allo stare insieme.
La serata del 31 dicembre inizia con il “pieno di felicità”, quattro assaggi composti da involtini di gamberi, involtini thai, toast di gamberi e nuvolette di drago con salsa agrodolce. Si prosegue con ravioli misti, Cha Sha Chao Fan (riso saltato con maiale speziato, verdure cinesi e piselli), Xia Ren Tang Mian (spaghetti in brodo di mare con gamberi, funghi cinesi, carote, cavolo cinese e uova cotte al forno) e Duo Jiao, branzino piccante cotto al vapore con porri, zenzero e salsa tradizionale del Sichuan. Il percorso continua con manzo saltato con soia fermentata e verdure croccanti, accompagnato da verdure saltate miste, per chiudere in dolcezza con i Tāngyuán, palline di riso al vapore ripiene di crema di sesamo nero.
Prezzo: Cenone di Capodanno, (40€ bevande escluse)
Info: Viale Jonio 328/330, Roma / Tel: 06 8719 7573
Eggs – Roma
Il ristorante Eggs, guidato dalla chef Barbara Agosti, propone un Natale all’insegna della tradizione con piatti come tortelli artigianali in brodo di cappone o crema di parmigiano e l’Insalata russa. Aperto per Vigilia, Natale e Santo Stefano, unisce cucina classica e visione creativa.
L’esperienza inizia con Cocktail di benvenuto e Carbonara shot, seguiti da antipasti raffinati come Fassona crumble, Maritozzo tonnato e Capasanta alla carbonara. Tra i primi, Tagliatelle 30 rossi con ragù di coniglio e Risotto cacio pepe e mare; i secondi includono Ricciola al lemongrass e Supreme di faraona al Porto. Dessert e dolci della tradizione chiudono la serata, con Panettone artigianale, Tartelletta zucca e yuzu, Guscio di meringa e Frutta fresca e secca. A mezzanotte, brindisi con Champagne Cuvée Reserve Brut e Fagottino con lenticchie e cotechino, accompagnato dalla Scatola del buon augurio.
Prezzo: Cenone di Capodanno (€130 bevande escluse)
Info: Via Natale del Grande 52, Roma. info@eggsroma.com / Tel. 06 581 7281.
Hosteria Grappolo d’Oro – Roma
Storica insegna romana affacciata su Piazza della Cancelleria, Hosteria Grappolo d’Oro celebra le festività con menu degustazione che rendono omaggio alla tradizione, alla stagionalità e ai piccoli produttori.
Per il periodo natalizio, il ristorante propone percorsi gastronomici dedicati alla Vigilia di Natale, al pranzo del 25 dicembre e al Cenone di Capodanno, con piatti che raccontano la cucina romana e italiana attraverso materie prime selezionate, frutto di un lavoro di cura e rispetto per il territorio e per i suoi cicli naturali.
Cena della Vigilia
La cena si apre con un antipasto misto composto da vellutata di ceci con gamberi rossi di Sicilia e fettucce di seppie con carciofi croccanti. Tra i primi piatti, ravioli di zucca burro e salvia e la zuppa di broccoli e arzilla, grande classico della cucina romana.
Segue il trancio di ricciola con spinaci al parmigiano e burrata al pepe, prima del dessert con panettone artigianale e zabaione al Vecchio Florio.
In abbinamento: Franciacorta Brut Ferghettina, Trebbiano Valle Reale e Verdicchio Cipriani Tenuta San Marcello.
Pranzo di Natale
Il menu natalizio propone millefoglie di baccalà mantecato e sformatino di carciofi con cialde di pecorino e menta. I primi sono tortellini in brodo di cappone e tagliolini fatti in casa con carciofi, guanciale e pecorino. Come secondo, agnello al forno con patate e insalatina di campo, seguito da panettone artigianale con zabaione al Vecchio Florio.
Vini in abbinamento: Verdicchio Cipriani Tenuta San Marcello, Rosso di Montalcino “Poggio alle Mura” Banfi o Valpolicella Ripasso Antolini.
Cenone di Capodanno
L’ultimo dell’anno si apre con un antipasto misto di tartare di Fassona al tartufo nero, terrina di ceci e baccalà e sformatino di carciofi con cialda di pecorino e menta. Seguono due primi in degustazione: ravioli di gamberi con la loro salsa, vellutata di burrata, alga spirulina e zest di limone al sale e cappelletti di Capodanno fatti a mano in consommé.
Il secondo è una guancia di manzo brasata al Barbaresco con carciofo alla romana e puntarelle in salsa di alici.
Dolce finale con panettone artigianale e zabaione al Vecchio Florio, accompagnato a mezzanotte da cotechino e lenticchie.
In abbinamento: Franciacorta Brut Ferghettina, Trebbiano Valle Reale, Barbaresco Produttori del Barbaresco, Moscadello di Montalcino Banfi e brindisi finale con Spumante Metodo Classico KIUS Marco Carpineti.
Prezzo: Cena Vigilia (80€ vini esclusi) Pranzo di Natale (80€ vini esclusi) Cenone di Capodanno (140€ vini esclusi)
Info: Piazza della Cancelleria 80, Roma / Tel: 06 6897080 -Email prenotazioni: feste@hosteriagrappolodoro.it
Sheraton Rome Parco de’ Medici – Roma
Un’oasi verde alle porte della città, perfetta per chi vuole trascorrere Vigilia, Natale o Capodanno in un ambiente elegante e rilassante, con menu ispirati alla tradizione italiana. Lo Sheraton Rome Parco de’ Medici propone tre appuntamenti gastronomici ideati dall’Executive Chef Alessandro Bargelletti, che firma menu dedicati alla cena del 24 dicembre, al pranzo di Natale e alla cena di gala di Capodanno.
Cena della Vigilia
Antipasti da condividere: panzanella di mare, insalata di seppia e puntarelle, impepata di cozze, pan brioche al limone con burro e alici, baccalà fritto e dorato.
Primo: cavatelli con cernia, olive e finocchietto. Secondo: ombrina alla siciliana con patate allo zafferano e radicchio al vino rosso.
Buffet di dolci: pandoro e panettone con crema alla vaniglia e cioccolato, torrone bianco e fondente, pan pepato fatto in casa, torta meringata al limone.
Pranzo di Natale
Antipasti da condividere: tagliere di salumi e formaggi con focaccia calda; fritto misto di verdure e fiori di zucca; ricotta di bufala; coratella di agnello con carciofi. Primo: bauletti di ricotta di pecora con pomodorini semi secchi, pistacchio e finocchietto selvatico. Secondo: agnello al forno con patate arrosto e belga brasata.
Dessert: buffet con panettone, pandoro, torrone e torta alla frutta secca.
Cena di Capodanno
Con brindisi di mezzanotte, musica dal vivo e dj set.
Proposte: macaron alla vaniglia con crème fraîche e salmone; polenta e seppioline; calamaro in blu; polpo arrosto; pescatrice in crosta; risotto con ristretto di agnello, nocciole e tartufo nero; ravioli di spada al lime; spigola ripiena di mousse di salmone e gamberi; contorni di asparagi lardellati e belga brasata.
Finale con buffet di dolci e immancabili lenticchie e cotechino.
Prezzo: Cena della Vigilia (60€ vini esclusi) Pranzo di Natale (55€ vini esclusi) Cenone di Capodanno (170€ vini esclusi)
Info: Viale Salvatore Rebecchini 145, Roma /Tel: 06 65288
Hotel Locarno- Roma
Nel suo anno centenario, l’Hotel Locarno celebra le festività 2025 con eleganza e raffinatezza. Guidato da Caterina Valente, con cucina dello chef Domenico Smargiassi e mixology di Nicholas Pinna, il locale propone esperienze gastronomiche memorabili.
Per la Vigilia il menu degustazione apre con Pan brioche, caviale e agrumi, seguito da Bombelline con broccolo romano, alici ‘mbuttunate e insalata tiepida di seppie, polpo e conchiglie; tra i primi Spaghetto vongole e bottarga e Polpo in umido; chiude la Pastiera napoletana. Il Pranzo di Natale include Fuori Menù come Carciofo alla romana, Tagliatelle ai porcini con tartufo e Costolette di agnello alle erbe.
Per San Silvestro, la cena segue la carta serale, con piatti come il “Morbido” di Gorgonzola, Amatriciana Grand Cru, Tortelli di carne, Guancia di manzo al Brunello e Sogliola alla mugnaia; a partire dalle 18:00 i Fuori Menù di Capodanno offrono Crudo di scampi, Tartare di anatra con foie gras e Tagliolini al tartufo. Il Pranzo del 1° gennaio celebra la tradizione con i Cappelletti in brodo, simbolo di convivialità familiare.
Prezzo: Cena della Vigilia (€160 bevande escluse)
Info: Via della Penna 22, Roma. Tel. 06 3610 841.
Intercontinental Rome ambasciatori palace – Roma
Nel cuore di via Veneto, l’InterContinental Rome Ambasciatori Palace celebra le festività con atmosfere eleganti, menu speciali e momenti conviviali. La hall e gli spazi comuni sono decorati con scenografie natalizie, un maestoso albero, ghirlande e statuette a tema, mentre la Christmas Suite offre un’esperienza immersiva per vivere la magia del Natale in totale privacy.
Il rooftop Charlie’s ospita aperitivi e incontri in musica durante tutto dicembre, mentre il Vici Bistrot e Ristorante propone pranzi e cene per famiglie, amici e colleghi. La Vigilia prevede crudo di pesce bianco con estratto di erbe e agrumi, gnocchi con canocchie, pescato con cavolfiore e tartufo nero, granita al mandarino con pan brioche e Mont Blanc. Il pranzo di Natale offre antipasto all’italiana, cappelletti in brodo di gallina, chitarrina con sugo di carne, faraona con verza alla brace e tartufo nero e Parrozzo.
Per Capodanno, la serata coinvolge tutti gli spazi dell’hotel: brindisi al Lounge Bar Anita con musica dal vivo, cena al ristorante Vici con carpaccio di capesante, crudo di Chianina, risotto con mozzarella di bufala e ricci di mare, pescato con caviale e manzo con patate, dessert a base di lici e lamponi, granita e cioccolato, seguiti da cotechino con lenticchie. La festa prosegue sul rooftop con musica dal vivo e DJ set fino a mezzanotte, con brindisi e sorprese a tema.
Info: +39 06 4201 0788
Hotel Hilton – Roma
Due mete (Hilton Eur e Hilton Areoporto) cosmopolite dove celebrare le festività a Roma con gusto e divertimento: Hilton Rome EUR La Lama e Hilton Rome Airport, simboli contemporanei dell’ospitalità internazionale nella capitale, accolgono con programmi dedicati ospiti provenienti da tutto il mondo e romani per festeggiare Natale e Capodanno in allegria.
Hilton Eur
l’Hilton Rome Eur La Lama propone tre appuntamenti dedicati alla cucina d’autore firmata dallo chef Alessandro Pietropaoli. La Vigilia si celebra con “La notte che cambia”, un percorso che rivisita la tradizione italiana attraverso piatti come la seppia con uova e bottarga di tonno, i ravioli di pane con sgombro e brodo di alici, il rombo con cavolfiore in guazzetto di mare e il baccalà con carciofo e bagna cauda, chiudendo con un dessert al fondente, panettone e arancia.
Per il pranzo del 25 dicembre, “Il miracolo della 34ª strada” propone un Natale dal gusto elegante e ricercato: dopo il benvenuto dello chef, arrivano in tavola la guancetta di maialino con riso allo zafferano e funghi, i tortellini in brodo di pane con parmigiano e verdurine, il tagliolino al tartufo nero e rapa, l’agnello con cardoncelli al miso e, in chiusura, un babà alla vaniglia con mango.
La notte di San Silvestro si accende con una cena accompagnata da musica live e DJ set. Il menù di Capodanno include uova di quaglia con caviale e lime, crudo di scampi con cavolfiore ossidato e tosazu, gnocchi di baccalà con vongole e salicornia, un risotto alla robiola con gambero rosso e ponzu, la ricciola alla Wellington con lattughino e un finale dedicato a un elegante duetto al cioccolato e lamponi.
Prezzo: Vigilia di Natale (60€ vini esclusi) Pranzo di Natale (60€ vini esclusi) Cenone di Capodanno (140€ vini esclusi) che diventano 170€ con wine pairing curato dal Restaurant Manager Daniel Sementilli.
Info: Viale Europa Roma / +39 335 6228050
Hilton Rome Airport
Dal 23 dicembre al 6 gennaio l’Hilton Rome Airport dedica l’intero periodo natalizio a un percorso gastronomico firmato dallo chef Danilo Corona. Il menù “Lo Schiaccianoci”, disponibile ogni sera e anche per il pranzo del 25 e 26 dicembre, propone flan di carciofi con crema di sedano rapa, raviolo alle patate violette con riduzione di faraona, trancio di merluzzo con gambero scottato e cavolo rosso fermentato, e un cubo al cioccolato allo zenzero. Il menù completo ha la possibilità di ordinare i piatti singolarmente. Per il 31 dicembre, l’hotel organizza una serata di Capodanno con cena, musica live e DJ set. Il percorso gastronomico si apre con bollicine e antipasti come ostrica in tempura allo yuzu, capasanta su crema di topinambur e brioche al granchio. Seguono un risotto al battuto di seppia e bottarga e un filetto di ricciola al vapore con crema affumicata di patate, brodo caldo agli agrumi e verza croccante. Finale con dolci della tradizione, panettone artigianale, cremoso alla vaniglia con passion fruit e caramello salato, e—dopo la mezzanotte—cotechino e lenticchie.
Prezzo: Pranzo di Natale e 26 dicembre (65€ vini esclusi) Cenone di Capodanno (130€ con acqua, vino selzionato e caffè)
Info: Via Arturo Ferrarin 2 Fiumicino / Roma + 39 349 3199488
Palazzo Montemartini Rome – Roma
Palazzo Montemartini Rome, Radisson Collection, celebra il periodo natalizio con tre appuntamenti gastronomici firmati dall’Executive Chef Alessandro Tognacci, ospitati nell’iconico salone Senses.
Per la cena della Vigilia il menu è dedicato alla tradizione di mare: tartare di gambero agli agrumi con hummus di ceci, crocchetta di cozze con zuppetta di pomodoro, risotto al ragù di polpo con crumble di olive, trancio di dentice con patate croccanti e bieta, cremoso alla nocciola con zabaione al marsala e buffet di dolci natalizi.
Il pranzo di Natale propone carciofo con uovo e spuma di pecorino, tagliolino ai funghi finferli con crema di taleggio e guanciale croccante, secreto di maialino con zucca e cipolline in agro, delizia all’arancia con meringa e basilico e buffet di dolci.
Per il 31 dicembre, la serata di Capodanno unisce musica e cucina d’autore con ricciola al cedro e puntarelle, tonno rosso affumicato con carciofi alla romana, risotto alle cime di rapa con calamari e crumble di tarallo, raviolo con ricotta e ortica al tartufo, rombo alle erbe con insalatina di barbabietola e scarola, mousse al fondente con cuore di caffè e salsa al Baileys e buffet di dolci. Immancabili uva, lenticchie e cotechino.
Prezzo: Cena della Vigilia (100€ vini esclusi / per i bambini 60€) Pranzo di Natale (90€ vini esclusi / per i bambini 70€) Cenone di Capodanno (200€ vini esclusi / per i bambini 110€)
Info: Largo Giovanni Montemartini, 20 / Roma Tel. +39.06.45661
Le Méridien Visconti Rome – Roma
Elegante e centrale, Le Méridien Visconti Rome celebra le festività con un programma che unisce mixology d’autore, grandi lievitati artigianali e una proposta gastronomica raffinata, da vivere tra rooftop panoramico e bistrot. Le festività 2025 si inaugurano l’8 dicembre al Paparazzo Bar & Rooftop, dove il bar manager Edoardo Arcesi firma tre signature cocktail pensati per accompagnare tutto il periodo natalizio. Nel rooftop dal fascino anni ’60, ispirato alla Dolce Vita, gli ospiti possono scegliere tra Schiaccianoci, con Casoni Bitter, Tabar London Dry Gin e Vermouth al mallo di noci; Sweet Christmas, a base di Grey Goose Raspberry, candy syrup, succo di limone, soda e albume; e Holly Jolly, che unisce Patrón Silver a uno sciroppo profumato di ananas e chiodi di garofano. I cocktail saranno protagonisti anche della notte di Capodanno, per brindare affacciati sui tetti di Roma. Dal 15 dicembre arrivano invece le creazioni del Pastry Chef Giuseppe Gaglione, disponibili in fetta monoporzione: panettone classico, panettone al cioccolato gusto mostacciolo napoletano, panettone visciole e albicocche e L’Indeciso, variegato classico e al cioccolato.
Menu della Vigilia
Per la cena della Vigilia, lo chef Giuseppe Gaglione propone un menu degustazione di mare che coniuga creatività e tradizione. Dopo il benvenuto della cucina, il percorso continua con un trittico di affumicati con blinis e panna acida, seguito dagli spaghetti monograno di Gragnano con vongole veraci. Il secondo piatto è una spigola arrosto con carciofi e patate, prima del dessert con il panettone artigianale della casa servito con crema fredda al mascarpone e brandy. Per i più piccoli è previsto un menu dedicato, con ravioli freschi al Parmigiano Reggiano, cotoletta di spada con patatine e pomodorini del Piennolo e gelato al cioccolato con crumble alle nocciole.
Info: Via Federico Cesi 37, 00193 Roma Sito: www.marriott.com/le-meridien-visconti-rome
Monastero di Cortona – Cortona
Ricavato da un ex monastero del Quattrocento, il Monastero di Cortona è oggi un raffinato cinque stelle immerso nella quiete della campagna toscana, ideale per vivere le festività tra alta cucina, benessere e storia.
Sapientemente restaurato su progetto dell’architetto Enrico Lavagnino e gestito dalla famiglia Poli, il Monastero di Cortona dispone di 36 camere e suite, molte ricavate dalle antiche celle dei frati, dove comfort contemporaneo ed eleganza storica convivono in ambienti silenziosi e ricercati. La proposta gastronomica è affidata allo chef Michele Ricci, che firma il percorso di degustazione del ristorante Gli Affreschi, un racconto culinario che celebra la Toscana attraverso tecniche moderne e grande attenzione estetica. In parallelo, l’Osteria del Santo propone una cucina più radicata nel territorio, fatta di piatti autentici e stagionali. La cantina conta oltre 300 etichette, mentre per il dopo cena lo Scriptorium Bar offre cocktail rari, rivisitati e originali. Completa l’esperienza la SPA Bagni di Bacco, ricavata sui resti di un’antica cisterna romana, con percorsi benessere e trattamenti personalizzati.
In occasione delle festività natalizie, Gli Affreschi e l’Osteria del Santo uniscono le loro filosofie dando vita a quattro proposte gastronomiche dedicate alla Vigilia di Natale, al pranzo del 25 dicembre, al Cenone di San Silvestro e al pranzo del 1° gennaio. Quattro percorsi che rappresentano l’incontro tra la raffinatezza del fine dining e l’autenticità dei sapori toscani. Tra i piatti proposti: soffice di patata, cavolo nero, capocollo e limone salato; calamaro arrosto, pappa al pomodoro e broccoletti; fegatini di pollo in sfoglia di barbabietola, Vermouth di Cortona, nocciole e uva; vellutata di ceci con ostriche, castagne e alloro; brasato di Chianina con millefoglie di verza e riduzione di Syrah di Cortona; baccalà in olio di cottura con ribollita sferificata e polenta soffiata. A chiudere, i dolci della tradizione natalizia.
Prezzo: Vigilia di Natale: (110€) Pranzo di Natale: (100€) Cenone di Capodanno: (150€) Pranzo del 1° gennaio: (90€)
Info: Via del Salvatore, Cortona (AR) / Sito: www.monasterodicortona.com
De Bonart Naples, Curio Collection by Hilton – Napoli
Nel quartiere di Chiaia (Napoli), il de Bonart Naples celebra le festività con due eventi esclusivi che uniscono alta cucina, design e identità partenopea, firmati dallo chef due Stelle Michelin Nino Di Costanzo.
Per Natale e Capodanno, l’hotel propone “Noël de Chance” e “La Notte del Mito”, due esperienze gastronomiche che prendono forma nel ristorante Deschevaliers, con la firma dello chef Nino Di Costanzo e del resident chef Antonio Autiero, interpretando la tradizione napoletana in chiave contemporanea.
Vigilia di Natale
Aperitivo dello chef, insalata di rinforzo, baccalà mantecato fritto e alla brace, paella alla pescatora d’astice, spaghetto allo scorfano con fagioli di Controne e bruschetta di ricci, branzino fritto, sfoglia croccante al roccocò con crema di cassata e salsa allo zabaione e Marsala, carrello delle meraviglie.
Pranzo di Natale
Aperitivo dello chef, braciola di fassona piemontese alla napoletana, tortello di pollo alla cacciatora in brodo marinato, risotto al tartufo, agnello con peperone crusco, lampone e misticanza, soufflé ghiacciato alla vaniglia con salsa al torrone, carrello delle meraviglie.
Cenone di Capodanno
Aperitivo dello chef, gnocco fritto con culatello, pane burro alici e nocciola, come una margherita, parmigiana di melanzane morbida, mantecato di baccalà, astice con finferli e patata affumicata, uovo al tartufo, risotto al Provolone del Monaco con tartufo e nocciole, come una minestra maritata, filetto di manzo al pepe verde e castagne, albicocca vaniglia e caramello, carrello delle meraviglie.
Prezzo: Vigilia di Natale (100€ vini esclusi) Pranzo di Natale (100€ vini esclusi) Cenone di Capodanno (400€ vini esclusi)
Info: Corso Vittorio Emanuele 133, Napoli Sito: hilton.com – de Bonart Naples
