Nella Capitale c’è una nuova e profumatissima strada da percorrere. Si chiama La Via del Tè e ha aperto le sue porte a due passi da San Pietro.
Quella de La Via del Tè è una storia di famiglia iniziata a Firenze nel 1961, quando Alfredo Carrai e la moglie Lalla decisero di provare a portare nel nostro paese la cultura del Tè, che in quegli anni era pressoché sconosciuta al grande pubblico. Alfredo e Lalla cominciarono a viaggiare alla ricerca dei tè più rari, delle piantagioni che garantissero i migliori raccolti in tempi in cui spostarsi in altri continenti non era così semplice come oggi. Un’epopea familiare che ancora oggi riempie d’orgoglio i fondatori, che ricordano con piacere l’emozione della scoperta dei tè pregiati dello Yunnan, del Darjeeling, e delle decine di piantagioni grandi e piccole visitati in più di mezzo secolo di viaggi.
Una questione di famiglia
A distanza di più di sessant’anni l’azienda è ancora a conduzione familiare: ognuno dei figli guida un settore, animato dalla stessa passione dei genitori. Ogni aspetto, dalla importazione dei migliori raccolti dai paesi d’origine alla creazione delle miscele e delle collezioni a marchio La Via del Tè, viene portata avanti in equilibrio tra innovazione e l’amore per i particolari della tradizione artigiana fiorentina. Questo è il primo punto vendita aperto a Roma: si trova in via Cola di Rienzo, una delle più celebri vie dello shopping della capitale, è l’ottavo del brand, dopo i tre di Firenze, i tre di Milano e quello di Torino e si presenta come una piccola boutique del gusto in cui cercare la miscela preferita tra le oltre 250 disponibili in negozio.
L’omaggio al Maritozzo
Un delizioso spazio su due livelli, giocato sul delicato arredamento in verde celadon e la carta da parati con il pattern della Camellia Sinensis, la pianta del tè, dove trovare in esclusiva la nuova creazione dalla tea blender Anna Carrai, dedicata al classico maritozzo e battezzata naturalmente “Roma”. Una miscela di tè semiossidato proveniente dalla Cina, arricchita con scorza di arancia, petali di calendula, cartamo e fiordaliso. Ispirata al dolce simbolo della capitale, questa composizione esprime con eleganza note dolci e cremose, offrendo un’esperienza sensoriale equilibrata e raffinata, capace di esprimere la tradizione dolciaria romana in chiave contemporanea.
Tra gli scaffali anche il tè italiano
Tra le miscele in vendita in negozio anche un tè coltivato in Italia, nella zona del lago Maggiore, in Val d’Ossola. Nella piantagione di Premosello, dall’incontro tra La Via del Tè e La Compagnia del Lago Maggiore, coltivatori storici di camelie da fiore e da diversi anni anche di camelie da tè, è nato questo progetto unico nel nostro paese. La piantagione di Premosello, la seconda piantagione più grande in Europa e la prima in Italia a poter garantire una produzione apprezzabile e costante di tè, conta attualmente circa 20.000 piante di Camellia Sinensis.
In negozio, oltre alla grandissima offerta di tè, infusi e tisane, si possono trovare teiere in ghisa, porcellana e vetro, tazze artigianali, filtri, bollitori a temperatura controllata e tantissimi accessori per la cerimonia del tè. Ogni sabato mattina vengono organizzate degustazioni gratuite guidate. In trenta minuti, si assaggiano tre tè diversi, per una pausa di puro piacere, imparando anche qualche “trucco” pratico da replicare a casa.
Insomma il nuovo indirizzo de La Via del Tè è già pronto per diventare un punto di riferimento per gli amanti del tè di Roma, ma anche per coloro che non hanno mai approfondito la materia e sono curiosi di scoprirne storia e segreti.
La Via del Tè
Via Cola di Rienzo 276, tel. 06 32460078
Lunedì-Sabato 10:30-20:00
Domenica 11:00-19:30
www.laviadelte.it
