Nel quadrilatero più glamour di Milano, c’è un nuovo appuntamento da segnare in agenda con la golosità (quella raffinata): è La Merenda dell’estate firmata Stilla Bar, l’elegante lounge del Four Seasons Hotel Milano. Un invito a rallentare, a respirare i sapori della bella stagione… e magari anche a leccarsi le dita. Con eleganza, si intende.
Protagonista assoluta? La Granita con Brioche, anzi “Brioscia col tuppo”, come si dice in Sicilia, qui in una versione chic e contemporanea firmata dal nuovo Pastry Chef dell’hotel, Stefano Trovisi. A lui l’idea di proporre un momento tutto nuovo della giornata, la Merenda, reinterpretata secondo la filosofia Less is More: poco zucchero, molta materia prima, tantissima identità.
La merenda: una pausa da assaporare
La merenda come momento di pausa golosa diventa il nuovo lusso dell’estate milanese 2025, magari tra un appuntamento di lavoro e un tacco dodici. Pensata per essere condivisa (ma anche no, se la fame è di quelle serie), la Merenda prevede la scelta di 3 dolci dal menu dedicato: puoi combinare granite, mini gelati o dessert – o concederti un tris da dividere con chi vuoi. (Prezzo 40€ per 3 dolci a scelta).
Le granite, servite rigorosamente con brioscia artigianale, giocano su tre gusti sorprendenti: Mandorla Tostata “Tuono” della Val di Noto, Caffè 100% Arabica Etiopia Biologico e More di Gelso, frutto di stagione e chic per natura. Insomma una dolce dichiarazione d’amore alla Sicilia, alla leggerezza e alla freschezza.
Il menu offre anche Affogato al caffè, con gelato alla vaniglia e olio evo alla camomilla, Tiramisù con crema al mascarpone in due versioni, savoiardo al caffè e croccante al cioccolato, Cheesecake esotica, con mango, sorbetto all’ananas e yuzu, Millefoglie alla vaniglia bio del Madagascar, caramello salato e ganache monté al mascarpone, Panna cotta ai frutti di bosco.
Ogni creazione riflette lo stile di Trovisi: eleganza naturale, tecnica pulita e un’idea ben chiara di cosa significhi “dolce” oggi.
Dove gustare la Merenda
La Merenda si gusta nel giardino del Four Seasons Hotel Milano, un’oasi di verde curata con amore dall’architetto paesaggista Flavio Pollano. Tra siepi, arbusti e sotto il secolare acero, il tempo sembra rallentare. Ed è questo il punto: una pausa nel bel mezzo della frenesia milanese.
