Tiramisù al pistacchio: il classico che cambia abito senza perdere memoria
Tiramisù al pistacchio: il classico che cambia abito senza perdere memoria Ovunque, in ogni bar, su ogni feed. Eppure quasi sempre sbagliato. Ecco perché i
Il Regolamento UE 2026/471: il “Pacchetto Vino” che ridisegna le regole del settore
Il Regolamento UE 2026/471: il “Pacchetto Vino” che ridisegna le regole del settore L’Unione Europea ha scelto di trattare il vino come un alimento regolam
Comunicare il cibo non è scontato. Gaia Mattaroccia spiega perché le aziende agroalimentari restano mute
Due anni di corso Brand Ambassador all’ITS Agro, poi assunta dall’istituto stesso. Gaia Mattaroccia racconta il paradosso del settore: prodotti eccellenti, comunicazione quasi inesistente. E il problema del comunicatore che non sa vendersi. C’è un paradosso che chiunque abbia lavorato nella comunicazione del food conosce bene: le aziende agroalimentari italiane producono alcune delle eccellenze più […]