Matera 2026: la città che non ha bisogno di essere scoperta
Matera 2026: la città che non ha bisogno di essere scoperta Matera non aspetta di essere trovata — aspetta di essere ascoltata. E chi si ferma abbastanza a
Insalata di riso integrale: come farla davvero, non come si fa di solito
Insalata di riso integrale: come farla davvero, non come si fa di solito Il riso si condisce da caldo — sempre. Tutto il resto è conseguenza di questa scel
Gnocchi di ricotta al pomodoro fresco: la ricetta che non invecchia
Gnocchi di ricotta al pomodoro fresco: la ricetta che non invecchia Non è uno gnocco — è una promessa. La ricotta buona si scioglie prima ancora che tu la
L’importanza di chiamarsi
Nel mondo della ristorazione, dell’enogastronomia, del bere miscelato e dell’alimentazione più in generale esistono piatti o bevande che portano un nome particolare. A volte dovuto al luogo dove è stato creato, in onore del suo inventore o, più spesso, dedicato a qualche personaggio famoso perché ghiotto di quella particolare pietanza. Scopriamo allora in questa nuova rubrica a cadenza mensile i primi sei prodotti ‘nobili’.