VinNatur 2026 a Gambellara: quando il vino naturale smette di giustificarsi
VinNatur 2026 a Gambellara: quando il vino naturale smette di giustificarsi
Una mattina di aprile al Margraf showroom di Gambellara. Centottanta vign
Fricy 2026: la ricetta del mango al peperoncino che ha conquistato tutti
Un cubetto di mango maturo, un pizzico di sale al peperoncino, una spruzzata di lime. Lo metti in bocca e succede qualcosa che non ti aspetti: una fiamma dolce, un’esplosione che parte dal frutto e finisce in un calore lento, persistente, piacevole. Non è una provocazione. È il fricy — e nel 2026 è ovunque.
Fave e pecorino: la ricetta di primavera che non si spiega, si mangia
Aprile porta con sé un odore preciso: quello dei baccelli aperti con le dita, il verde brillante delle fave fresche, la pasta compatta del pecorino che resiste sotto il coltello. In Italia — e nel Lazio in particolare — questo non è un antipasto. È un rito.
Carlo Cracco a Roma, Luca Fantin a Milano, Grolet a Venezia: le grandi aperture del 2026
Il 2026 è l’anno in cui i grandi chef si spostano. Movimenti di persone e idee che ridisegnano la mappa della gastronomia italiana: da Carlo Cracco che debutta a Roma nel Corinthia Hotel a Luca Fantin che torna in Italia dopo quindici anni a Tokyo, da Cédric Grolet che porta la sua patisserie a Venezia a Heinz Beck che scende in Toscana. Cosa ci dicono queste aperture di come sta cambiando la ristorazione?
Ego Food Fest 2026: Taranto capitale della gastronomia per cinque giorni
Dal 17 al 20 aprile la Città dei Due Mari torna ad essere un laboratorio gastronomico a cielo aperto: ottava edizione dell’Ego Food Fest con 70 maestri pizzaioli, la cozza tarantina Presidio Slow Food protagonista dell’Ego Cozza Fest e la Dinner Incredible che riunisce i migliori chef del Mediterraneo.
Agriturismo a Pasqua 2026: 700.000 italiani scelgono la campagna. Ecco perché
Agriturismo a Pasqua 2026: 700.000 italiani scelgono la campagna. Ecco perché
Una colazione con le uova del pollaio, la marmellata fatta in novembre
Leguminosa 2026 a Napoli: quando il legume diventa una questione culturale
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ViniVeri 2026: a Cerea i vignaioli secondo natura tornano a fare comunità
C’è un campo appena fuori Cerea, in provincia di Verona, dove ogni primavera arriva qualcuno che non ha fretta. Arriva con bottiglie che raccontano il suolo prima ancora dell’annata, con le mani ancora segnate dalla vigna, con storie che partono dall’adesione a una regola — non un disciplinare di marketing, ma un patto con la natura. Qui, dal 10 al 12 aprile 2026, si tiene ViniVeri 2026, ventunesima edizione di uno degli appuntamenti più onesti del calendario enologico italiano.