Dopo due anni di stop il Campionato Mondiale della Pizza riaccende i forni.
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2022/03/Campionato-Mondiale-della-Pizza-24-1024x683.jpg)
Appuntamento a Parma dal 5 al 7 aprile per la più importante manifestazione internazionale del settore. Si riparte con la 29ª edizione che vedrà sfidarsi in gare di cottura e di abilità pizzaioli in arrivo da tutto il mondo: già oltre 500 gli iscritti, in rappresentanza di più di 40 Paesi. Abbiamo intervistato l’organizzatore Massimo Puggina che ci racconta un po’ di novità e fa con noi qualche riflessione.
Savoiardi, i biscotti “aristocratici”
![](https://www.radio-food.it/wp-content/uploads/2022/02/10a2da2b-a14d-4cee-84a3-aab3ffa6e73c-1024x682.jpg)
Non solo tiramisù. Chi considera i savoiardi come un semplice ingrediente del celebre dolce, perfetti da inzuppare nel caffè, ma un po’ anonimi e insapori, si stupirà delle origini nobili di questi biscotti, nati in tempi antichi e apprezzati da teste coronate e nobili casate.