Pane e Tempesta: la Pizza premiata va sempre assaggiata!
Da Monteverde Nuovo alla Pisana. Fabrizio e Omar portatori sani di pizza sana. Quando hanno aperto a Monteverde nel 2014, in Via Giovanni De Calvi, la scoperta di un luogo dove acquistare dell’ottimo pane, non era poi una grande novità nella zona. Il quartiere monteverdino regalava e regala emozioni al carboidrato in molti esercizi. Ciò che realmente ci ha stupito, è […]
CIBIAMOCI DIGITAL & MARKETING FOOD WINE FESTIVAL 2018
Il 21 Novembre presso il Palazzo degli Affari, si svolgerà “Cibiamoci”, una giornata di formazione con i professionisti del Digital Marketing per il settore enogastronomico: operatori Food e Wine oltre ai Ristoratori, avranno occasione di imparare a sfruttare il Digital Marketing per promuovere la propria azienda online. L’evento sarà costituito da interventi teorici e workshop […]
DIGITAL FOOD MARKETING PER RISTORATORI INTRAPRENDENTI
Il web e i social quotidianamente bombardano gli utenti con notizie, foto e post sponsorizzati di food e locali. Tutti i ristoranti, o quasi, hanno un sito, una pagina Facebook e un profilo Instagram, cercano di essere presenti on line e di conquistare in questo modo un maggior numero di clienti attraverso le immagini di […]
1930, il Ristorante che non c’era
Diciannove e Trenta sono i due numeri fortunati della giovane imprenditrice siciliana Rosa Casarrubia e dello chef Stefano Crialesi, che hanno scommesso tutto sulla nuova insegna in Via Paolo Emilio 53, all’angolo di Via dei Gracchi, nel quartiere Prati, dove lo scorso Giovedì 8 Novembre la madrina d’eccezione e regina della domenica Mara Venier, ha […]
“The Circle”, il Fuorisalone del Merano Wine Festival
A Merano mancava uno spazio in cui, i territori potessero raccontarsi non solo attraverso la degustazione di un semplice assaggio di vino. A Merano mancava un luogo dove gli operatori della stampa potessero ritrovarsi, essere accolti e diventare testimoni di esclusive performance enogastronomiche. A Merano, mancava un palcoscenico privilegiato, nel quale le aziende potessero diventare […]
“Alchimisti per Amore”, alla ricerca delle eccellenze
Sette ragazzi, esperti e appassionati di enogastronomia, attraversano l’Italia alla ricerca di storie da raccontare. Storie di eccellenze nazionali e di grandi professionisti del settore. Storie di alchimie che non si possono ignorare. Questa, in concreto, è la filosofia alla base di “Alchimisti per Amore“, un progetto nato lo scorso anno e che oggi vede […]
Consigli per la lettura: “Pizza e Bolle”
di Tania Mauri e Luciana Squadrilli con la collaborazione di Alfonso Isinelli, Edizioni Estemporanee Nel nuovo libro scritto a 4 mani, con la preziosa collaborazione di Alfonso Isinelli e pubblicato da Edizioni Estemporanee, Tania Mauri e Luciana Squadrilli tracciano 20 ritratti effervescenti di pizzaioli e vignaioli accomunati dall’approccio pratico e filosofico al loro lavoro e […]
LA GASTROSOFIA, LA SCIENZA DEL BUON MANGIARE
Il cibo è un universo meravigliosamente complesso. Ciò non vuol dire complicato, bensì composto da numerosi elementi che si combinano insieme per raccontarlo sotto ogni punto di vista. Nutrizione, chimica, fisiologia, storia, sociologia, antropologia, marketing: sono queste, e tante altre, le discipline che studiano il cibo e lo raccontano. Ma ce n’è una capace di […]
Hosteria da Amedeo, la tradizione alle porte di Roma
Roma è una città davvero particolare, che puoi amare ed odiare contemporaneamente. Caotica ma bellissima, snervante ma suggestiva, spesso condiziona le scelte di chi ci abita, a causa di una serie di motivi, ed anche organizzare un’uscita serale può divenire un esercizio da svolgere tenendo conto di vari fattori. Traffico e grandi distanze da percorrere […]
A SIENA TORNA PROTAGONISTA IL VINO: SANGIOVESE Sì, MA PUROSANGUE!
Dal 2 al 5 novembre 2018, nella meravigliosa Piazza del Campo di Siena, torna Sangiovese Purosangue. Ideato da Davide Bonucci, presidente di EnoClub, l’evento si impegna per portare a compimento un progetto di valorizzazione del vitigno partendo dal nucleo del Sangiovese toscano tramite indagini e confronti con le altre zone vinicole italiane: Romagna, Umbria e […]
