Restaurant Coach®: la gestione della ristorazione

Le pillole di Restaurant Coach ®, a cura di Vincenzo Liccardi e Massimo Sacco. Attenzione, ma sopratutto competenza, nella gestione della ristorazione. L’efficienza possa attraverso il controllo.

L’Nulc, solo per pochi

Quando basta un’oliva a fare la felicità C’è un periodo dell’anno in cui la pugliesità che batte dentro questo cuore dipinto di giallorosso, divampa più di ogni altro momento. È l’aria di fine settembre, quella del raccolto proibito che porta sulle tavole del nord barese ad ottobre un prodotto solo per pochi e solo per […]